Kuracie filety z kari Také populárne korenie ako kari má desiatky variácií, z ktorých každá obsahuje od 7 do 24 zložiek. Indiáni pripravujú kari bezprostredne pred použitím, aby mali sviežu vôňu. Niekedy v jednom jedle, pridanie niekoľkých druhov tejto korenie. Možno taká vášeň pre korenie je spôsobená príliš skromnými možnosťami indiánov, pokiaľ ide o rozmanitosť sortimentu výrobkov. Čokoľvek to bolo, dnešná zmes kari je populárna nielen v domácich kuchyniach po celom svete, ale aj v potravinárskom priemysle väčšiny krajín. Výrobcovia naďalej skúmajú kompozíciu a prispôsobujú zmes špecifickému regiónu. Dávajte pozor na zloženie korenia, ktoré sa má zakúpiť, nesmú byť v ňom žiadne látky zlepšujúce chuť ani farbivá. To všetko stačí v ostatných produktoch. A nechajte konzumáciu glutamátu sodného (zosilňovača chuti) v primeraných opatreniach poškodiť zdravie človeka, je lepšie ho nahradiť korenenými bylinkami.
zloženie:- Kuracie filety 800g
- Cibuľa 4 ks.
- Citrón 0,5 ks.
- Paradajková šťava 150 ml
- Krém 150 ml
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 3 lyžice. l.
- Červená zemina korenia 0,25 lyžičky.
- Paprika sladká zem 1 lyžička.
- Cukor 1 lyžička.
- Curry 1 lyžička.
- Soľ 0,5 lyžičky.
- Krok 1 Ak chcete variť túto misku, vezmite: kuracie prsia, domácu paradajkovú šťavu, 20% tukový krém, kariovú zmes, cibuľu, polovicu citrónu, cukor, papriku, mletú červenú papriku, rastlinný olej.
- Krok 2 Kuracie prsia nakrájané na veľké kusy.
- Krok 3 Vložte filé do hlbokej misy, vytlačte šťavu z polovice citróna, pridajte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja, papriky a červenej papriky. Rozmiešajte a nechajte.
- Krok 4 Jemne nakrájajte cibuľu.
- Krok 5 Predhrievajte hlboké panvici, pridajte 4 polievkové lyžice rastlinného oleja a zmes kari. Koreňové korenie nakrájajte na nízkej teplote po dobu 30 sekúnd.
- Krok 6 Pridajte cibuľu do panvice. Fry 3-5 minút.
- Krok 7 Pridajte kurča do cibule, rozmiešajte a smažte, až kura je matná. Bude to trvať približne 5-7 minút.
- Krok 8 Nalijte paradajkovú šťavu do panvice, pridajte soľ, zakryte a opekajte 15-20 minút.
- Krok 9 Po naliatí krému a ďalších 5 minút.
- Krok 10 Vyvarujte mäso obloha.