- Bravčové mäso - 500 gramov
- Chlieb biela - 4 plátky
- Čerstvý kôpor (zväzok) - 1 kus
- Citrón - 1 kus
- Paradajková pasta - 1 Art. lyžička
- Oregano sušené - 1 špic
- Rastlinný olej - 2/3 sklo
- Kuracie vajcia - 2 kusy
- Pšeničná múka - 3 Art. lyžice
- Slaná výživa - - Chuť
- Mletá paprika - - Chuť
- Pepper bulharský sušený - 1 pinch (voliteľné)
Zoznámte sa s ingredienciami potrebnými na prípravu tohto jedla. Upozorňujem na zariadenie, ktoré sa používa na efektívne porazenie mäsa - uchádzača. Ak nie je ponuka, môžete ju poraziť tradičnou metódou. Najprv sa polovica kilogramu mäsa rozreže na 4 kusy rovnakej veľkosti. Každý z nich je prepichnutý za pomoci uchádzača. To sa deje ako na fotografii. Stlačte ... Eureka - mäso je pokryté otvormi, vďaka ktorým je mäso marinované oveľa rýchlejšie a efektívnejšie. Tento postup sa vykonáva s každým kusom bravčového mäsa. Rezané kusy mäsa nakrájame pol hodiny do marinády, pripravenej zmiešaním rajčiakovej pasty, šťavy z jedného citróna, oregano a pol pohára rastlinného oleja. Zatiaľ čo mäso je marinované - pripravíme zmes na chlieb. Ak to chcete urobiť, pomocou procesora rozomlejte sušený chlieb, kôpru zeleninu, citrónovú kôru a sušené sladké korenie. Na homogénnu konzistenciu strúhanky. Keď je mäso nakladané - zaoberáme sa brezením. Budeme panializovať takto: najprv ponoríme každý kus mäsa do múky, potom do zbitého vajíčka a nakoniec do zmesi, ktorú sme pripravili na chlieb. My panvici mäso a nechajte ho ležať v breadcrumbs asi 10 minút, než začneme smažiť. Mäso je dobre marinované, preto nie je potrebné dlho vyprážať - doslova 3-4 minúty na každej strane. Varené bravčové mäso je pripravené! :)
Podávanie: 3-4