Chutné špirálovité pečivo sú celkom obľúbenou pochúťkou. Medzi mnohými rôznymi náplňami sme si vybrali špenát a syr Feta. Francúzsky hovor špenát kráľ zeleniny. Pri tepelnom spracovaní získajú listy špenátu smaragdovú farbu a jemnú chuť. Je zaujímavé, že čerstvý špenát sa môže uvariť do misky bez vody. Miešanie príchutí syra a špenátu spôsobuje, že náš koláč je jedinečný. Pie je zaujímavý spôsob pečenia. Náplň je položená v pásoch, ktoré sú navzájom spojené tak, aby vytvorili turnaj. Zmáčame to do špirály. Veľmi originálny je hotový koláč. Samozrejme, aby sa zabránilo rozpadu koláča, existuje niekoľko tajomstiev varenia. Buďte opatrní pri príprave tejto misky.
zloženie:- Puffové cesto 900 g
- Čerstvý špenát 500 g
- Syr Feta 200 g
- Syr parmezánu 100 g
- Vajcia kuracie 2 ks.
- Prášok čierneho korenia 2 g
- Sezamová biela 2 g
- Poppy 2 g
- Krok 1 Ak chcete urobiť koláč, musíte vziať nafukované droždie (môžete tiež bezdrozhzhevoe) cesto, čerstvý špenát, syr Feta a akékoľvek tvrdé syr, vajcia, korenie zem a pre práškový mak a sezam.
- Krok 2 Keď sa cesto rozmrazuje, musíte pripraviť náplň. Odstráňte umytý a sušený špenát.
- Krok 3 Zložte špenátové listy do hrnca, pokryte ho pokrievkou, položte pomalý oheň. Po 2-3 minútach miešajte, stlačte šťavu.
- Krok 4 Nechajte listy v miske, pridajte nakrájaný syr Feta, vajcia.
- Krok 5 Strouťte strúhaný syr a pridajte k náplni. Pepř a miešajte.
- Krok 6 Roztierajte cesto na pergamenový papier na pečenie. Rezné listy vyrežte na pásy o šírke 6 - 7 cm. Ak je to možné, pripojte všetky pásy na jednu bežnú pásku. Utiahnite múkou.
- Krok 7 Roztiahnite náplň po celej dĺžke pásikov. Na koho je všeobecná páska, rozprestrieť náplň a skrútiť v špirále konzistentne súčasne.
- Krok 8 Upevnite pásy dobre, spojte okraje každého z nich postupne jeden k druhému. Pri pripájaní okamžite otočte do špirály. Pri krútení mažte boky zväzkov vlhkou kefou (mierne) na lepenie. Stitch postroje švami! Je veľmi dobré kombinovať cesto na križovatkách zväzkov.
- Krok 9 Je veľmi dôležité pevne zafixovať okraj spirály. Vytiahnite okraj, namažte vodou a vytvorte koláč. Dajte koláč tvar pravého kruhu. Namočte ju vaječným žĺtkom jedného vajca, posypeme makom a sezamovými semenami. Koláč vložte do predhriatej pece a pečte 20-25 minút pri teplote 180 ° C.
- Krok 10 Odstráňte pripravený koláč z rúry, nechajte mierne vychladnúť, podávajte ju so šalátom, zeleninou.