- Špenát - 1 kus (balenie 400 g)
- Zemiaky - 3 kusy
- Syr Adyghe - 200 gramov
- Maslo - 50 gramov (na pečenie)
- Múka - 2 poháre
- Voda - 0,5 šálky
- Mlieko alebo kefír - 1/3 skla
- Kyslá smotana - - Chuť
- Korenie - - Chuť (mleté čierne a červené papriky, asafoetida, bylinky Provence, soľ)
V hlbokej miske premiešajte všetky prísady do cesta: kefír alebo mlieko, múku a vodu. Miesiť cesto. V panvici s maslom a korením smažte, kým nie je pripravený na špenát. Zemiaky a syr sa tretia na veľkom strúhadle a miešajú so špenátom. Vytvorte cesto a vytvorte ploché koláče. V strede každého dortu položíme lyžicu naplnenia a sponky s jedným stehom v strede. Z oboch strán tvoríme rohy. Potom rohy pripojte v pároch. Ďalej plášte sú umiestnené v mantyshnitsu alebo parníku, varíme 30 minút a podávame ich na stôl.
Podávanie: 3-4