- Kohút - 1 kus
- Škorica - 1/2 kusov
- Pepper Sušené korenisté - 1/4 čajových lyžičiek
- Quince - 1 kus
- Slanina - 100 gramov
- Soľ - - Chuť
- Rastlinný olej - 40 mililitrov
- Bay Leaf - 1 kus
- Čierny hrášok - 5-6 kusov
- Červená cibuľa - 1 kus
- Červené víno - 400 mililitrov
- Tymianka - 4 kusy
- Tymianka - 4 kusy
Na fotografii - jednoduchý súbor zložiek potrebných na varenie. Čisteme dule a nakrájame na malé kocky, potom smažeme s pridaním sladkej škorice a horúceho korenia (môžete ho nahradiť paprikou). Smažte do zlatohnedej. Smažená dule je naplnená umývaným kohútom - ako je znázornené na fotografii. V panvici vyprážajte jemne nakrájanú slaninu. Výsledné praskliny zo slaniny sme vložili do pekáča. V panvici po vyprážaní slaniny stále máme tuky. V tomto tuku sme smažiť náš kohút - nie dlho, pred vytvorením červenej kôry. Solim kohútik zo všetkých strán. Rozložte do formy na slaninu s tenkými polkruhmi nakrájanú cibuľu, papriku a bobkový list. Dali sme ho do pečiacej formy nášho penisu. Na prázdne miesta zaplňujeme kúsky čerstvej dule - je potrebné urobiť tak, aby kohút bol pevne stlačený džúsom alebo stenami formy na pečenie zo všetkých strán. Naplňte kohút víno (mala som ružovú ruku, ale je lepšie použiť červené). Formulár zakryte viečkom a vložte do rúry. Pečte 15 minút na 180 stupňov, potom (počas tejto doby sa víno úplne vyparí) nalejte do formy plesňu a pridajte niekoľko vetvičiek tymianu. Pečieme ďalších 40 minút, po ktorom sa kohúrik otočí - a ďalších 30 minút. Po stanovenom čase bude kohút pripravený. Bon appetit!
Podávanie: 6-8