Neviete, čo variť na obed alebo večeru? Samozrejme, každá žena by neodmietala vždy mať jednoduchý recept na lahodné, vydatné a zdravé jedlo, ktoré sa pripravuje bez veľkého úsilia a na krátky čas. Zemiaková hrniec s mletým mäsom je jedným z najideálnejších možností pre vydatnú a chutnú večeru. Na jeho prípravu môžete použiť nielen bravčové alebo hovädzie mäso, ale aj kuracie mäso. Pre omáčku môžete variť každú omáčku, ktorá ochutná celú rodinu a môžete použiť bežnú zakysanú smotanu alebo krémové roztavené maslo.
Bežná zemiaková hrniec s mletým mäsom
Budete potrebovať nasledujúce produkty:
- mäso (hovädzie alebo bravčové) - 700 gr.
- 700gr. zemiakový
- malé - 2 ks.
- 50 gramov. maslo
- soľ na chuť
- tvrdý syr - 100 gr.
- rastlinný olej
Postup prípravy:
- Varíme zemiaky v nasolenej vode. Je lepšie, ak si varenie v uniforme, pretože v tomto prípade bude v zelenine viac škrobu. Je to vďaka lepkavým vlastnostiam škrobu, že tvar budúcej kastrózy bude oveľa lepšie.
- Dôkladne nalejte pripravené zemiaky do pyrusu a pridajte k výslednému vážiacemu oleju. Snažte sa mať čas, aby ste to všetko urobili, zatiaľ čo zemiaky sú horúce, inak, keď sa ochladí, maslo bude oveľa ťažšie miešať. Ak je omáčka príliš hustá a hustá, pridajte malé množstvo teplého mlieka alebo varenej vody.
- Pripravte náplň. Ak to chcete urobiť, nakrájajte cibuľu a premiešajte s mletým mäsom. Pridajte trochu soli na chuť, a ak chcete, potom nakrájajte korenie. Plnky je možné zakúpiť v obchode a môžete si variť samostatne. Za týmto účelom raz prejdite kusom čerstvého mäsa cez mlynček na mäso. Potom potom mlynček na mäso prejde mleté mäso druhýkrát, ale už spolu s cibuľou.
- Zahrejte olej na smaženie, zohrejte ho cibuľami a smažte, až kým sa maso nestane šedo-hnedou. Nezabudnite ho pravidelne miešať, aby ste nespálili mleté mäso.
- Forma, v ktorej budete pečieť misku, mazať maslom a položíte na jeho dne polovicu zemiakov. Ďalej položte plnku z doorfish, a navyše zostávajúcu polovicu zemiakov. Každá vrstva je vyrovnaná s hromadou, takže vaša kastról má úhľadný tvar. Nakoniec posypte vajcom strúhaný syr.
- Pripravte kastról v predhriatej rúre na 20 ° C do 20 minút. Keď je jedlo pripravené, podávajte ju s omáčkou alebo nízkotučnou kyslou smotanou.
Malé tajomstvo: aby sa kastról ľahšie vyňal z formy a nie je narušený súčasne, položte do spodnej časti pečivej dosky, v ktorej ju budete variť, list čerstvého lavashu a priamo vytvoríte misku na nej.
Šťavnatá zemiaková kastrólka s mletým mletým mäsom
Ak sa rozhodnete urobiť toto jedlo, zvážte skutočnosť, že jahňacina je pomerne mastný produkt, takže ak máte problémy s pankreasom, pečeňou alebo žalúdkom, je lepšie ho nahradiť bravčovým alebo hovädzím mäsom.
Budete potrebovať nasledujúce produkty:
- 800gr. zemiakový
- plnená mletým mäsom - 600 gr.
- 1 \ 2 poháre mlieka
- vermút - 5 tabuľky. lyžice
- 100gr. strúhaný syr "Parmesan"
- uvoľnenie - 150 gr.
- paradajky - 7 ks. (Large)
- slanú chuť, môžete tiež pridať biele korenie, oregano, olivový olej alebo iné korenie podľa želania.
- panirovochnyeyuhariki - 30 gr.
- 40gr. rastlinný olej
Postup prípravy:
- V podsolennoy vody varte zemiaky "v uniforme", potom sa rozotrel do stavu zemiakov zemiakov.
- Po ochladení zemiakov pridajte zohriate mlieko (ak je mlieko studené, potom zemiaky môžu stmavnúť). Celú hmotu vložte do mixéra a dobre hojte.
- Nakrájajte cibuľové kostičky s malými kockami, vložte do hrnca s predhriatým olejom a smažte, až kým nepatrne zlato. Potom nalejte voltvermut a 100 ml vriacej vody. Okrem toho pridajte pivo, slaninu a korenie podľa potreby, všetko dohromady, až kým sa všetka tekutina nevyparí. Nezabudnite pravidelne miešať misky.
- Nalepte pekáč s olejom a posypte ho strúhaním. Teraz vytvorte kastról. Bude pozostávať z niekoľkých vrstiev. Prvá vrstva je 1/2 varené zemiakové zemiaky, druhá vrstva sa vyrába syrom, tretia vrstva je mleté mäso a posledná posledná vrstva je zvyšná polovica pyré. Paradajky nakrájame na plátky a zdobia ich kastrolom zhora.
- Pečieme misku v rúre na 200 ° C, kým nie je úplne pripravená (približne 20-25 minút).
Zemiaková pizza s bravčovým maslom a rajčiakom
Budete potrebovať nasledujúce zložky:
- 0,5 kg mletého bravčového mäsa
- zrelé paradajky - 350 gr.
- 500gr. zemiakový
- tvrdý sirup - 200 g.
- 150gr. cibuľa
- slivochnoemaslo (malý kúsok)
- rastlinný olej (najlepšie olivový, ale aj slnečnica) - na vyprážanie francúzskeho jazyka
- soľ na chuť
- pripravypo žiadosť
- nakrájaná petržlenka na dekoráciu
Postup prípravy:
- Zemiaky tento čas, kôra, plátok a variť v brakickej vode ďalšej pripravenosti. Vypustite vodu, pridajte kúsok masla a premiešajte všetko na hladké zemiakové zemiaky. Dbajte na to, aby nezostali žiadne kusy a hmotnosť je dostatočne hustá. Ak chcete urýchliť prácu, môžete použiť mixér.
- Paradajky sa umyjú a nakrájajú na stredne veľké kocky. Ak majú paradajky príliš silnú kôru, potom je najlepšie ich najprv vyčistiť. K tomu, najprv obleteevoschi s vriacou vodou, a potom so studenou vodou. Peel je popraskaný a dá sa ľahko odstrániť bez poškodenia mäsa.
- Cibuľa jemne kotleta, a tvrdý syr rošt.
- Smažte olivový alebo slnečnicový olej na panvici, cibuľa je zlatá a zlatá. Potom pridajte paradajky na cibuľu a smažte ich spolu ešte ďalších 4 minúty. Požiar by mal mať strednú silu.
- Nepoužívajte panvicu z ohňa, pridajte na cibuľu s paradajkami bravčové mäso a všetko sa varíme, až kým sa mäso nestane sivohnedým.
- Dole do pekáča s rastlinným olejom. Pokiaľ je to potrebné, môžete ju posypať malým množstvom strúhanky. Roztierajte kazetu na vrstvách. Prvá vrstva tentokrát, dať mleté mäso, vyprážané so zeleninou, a na vrchole je rozložiť všetky štiepané zemiaky. Najvrchnejšie pokrývať kastról s vrstvou strúhaného syra (napríklad môžete vziať syr "ruský"). Ak chcete, aby bratranec vyzeral celkom pekne, nezabudnite vyrovnať každý s vrstvou vrhu.
- Pečieme misku v predhriatej rúre na 180 ° C, kým nie je úplne pripravená. Na to potrebujete asi 25-30 minút, v závislosti od hrúbky vrstiev. Posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou. Pri podávaní nalejte každú časť chutnou omáčkou alebo domácou kyslou smotanou.