Dnes je medzi deťmi bežnou príčinou neznášanlivosti kravského mlieka. Kravské mlieko má alternatívne kozie mlieko, ktoré má mnoho výhod. Vedci urobili veľa výskumov, počas ktorých sa zistilo, že väčšina detí, ktoré netolerujú kravské mlieko, dobre toleruje kozie mlieko. Prenosnosť sa vysvetľuje skutočnosťou, že bielkoviny tohto mlieka sú blízke proteínom ľudského mlieka. Preto lekári začali odporúčať používanie kozieho mlieka v detskej výžive.
Lekári začali hľadať v mlieku kozia náhrada za materské mlieko koncom 19. storočia. Počas výskumu sa zistilo, že kozy netrpia tuberkulózou, brucelózou a inými "kravskými" chorobami. Pozornosť bola venovaná zloženiu mlieka, ukázalo sa, že zloženie kozieho mlieka je ideálne na kŕmenie detí.
Kozie mlieko neobsahuje proteín, ktorý sa nachádza v kravskom mlieku a spôsobuje alergie u detí. V ranom veku alergia môže viesť k ató- novému dermatitídu. Neskoršie alergie môžu spôsobiť bronchiálnu astmu. Použitie kozieho mlieka významne znižuje príznaky ochorenia, ako aj možnosť komplikácií.
Okrem toho deti s poruchami trávenia sú lepšie schopné tolerovať kozie mlieko ako kravské mlieko. Navyše deti, ktoré sú kŕmené dojčenskou výživou v kozom mlieku, zvyšujú telesnú hmotnosť a rastú o niečo horšie ako deti, ktoré sú kŕmené kravským mliekom.
Kravské a kozie mlieko obsahuje rovnaké stopové prvky, ale ich obsah je odlišný. Napríklad v kozom mlieku je obsah vápnika o 13%, vitamín B6 je o 25% väčší, vitamín A o 47% väčší (čo je potrebné pre malé deti) o 134% draslíka. V mlieku je kozie selén viac o 27%, meď je viac ako 4 krát. Ale v kravskom mlieku, v porovnaní s kozím mliekom, vitamín B12 je viac ako 5-krát a kyselina listová je viac ako 10-krát.
Na rozdiel od kravského mlieka obsahuje koza o niečo menej laktózy, čo je dobré pre deti trpiace neznášanlivosťou mliečneho cukru.
Ale v kravskom mlieku je viac železa ako v mlieku kôz. Hoci v materskom mlieku je len málo železa, takmer úplne absorbuje telo dieťaťa.
Mlieko z kôz obsahuje menej individuálnych vitamínov B a kyseliny listovej, čo sa nedá povedať o kravskom mlieku. Preto ak dieťa nie je ani jeden rok, vo svojej strave, inej ako kozie mlieko, musí nevyhnutne existovať aj iné jedlo.
Čokoľvek to bolo, materské mlieko zostane mimo konkurencie. Výber u umelých detí, trpiacich zvýšenou citlivosťou na mlieko kráv, je malý. Koniec koncov, sójové mlieko môže tiež spôsobiť alergie u dojčiat. Preto najspoľahlivejšou možnosťou nahradenia materského mlieka je kozie mlieko alebo detská výživa, ale na základe kozieho mlieka.
Mlieko mlieka z kôz nesie energiu života. V tele je teplé kozie mlieko strávené 20 minút, zatiaľ čo trávenie kravského mlieka trvá 2-3 krát dlhšie. Pre ľudské telo je surové mlieko užitočnejšie ako pasterizované mlieko. Keďže počas pasterizácie s vysokou teplotou je väčšina enzýmov zničená, výsledkom je chemicky nevyvážené mlieko.
Samotné mlieko kôz sa vyvážilo tak, že je náhradou ľudského mlieka a je vhodné na kŕmenie malých detí.
Kozie mlieko má pozoruhodný charakter - má priaznivý účinok na tráviaci systém (navyše vek nie je dôležitý). Okrem toho môže zlepšiť celkový stav rôznych chorôb.
Krém mliečnych kôz je najvhodnejší na kŕmenie detí, pretože sú najjednoduchšie. Krém je biely, krémy sú užitočné, najmä ak dieťa váži menej ako normálne.
Ako sme videli, kozie mlieko je bezpečnejšie a užitočnejšie pre malé deti. Napriek tomu, aby sa zabránilo podráždeniu žalúdočnej sliznice a vzniku anémie, neodporúča sa poskytovať kozie mlieko dojčatám. Pre dojčenie je lepšie používať detské zmesi (je to možné aj na kozie mlieko). Jedno-ročné deti môžu začať dať kozie mlieko namiesto kravského mlieka (pre zviera je nežiaduce získať antibiotiká alebo rastové hormóny).