- Broskyne - 650 gramov (4 šálky)
- čučoriedky - 2 poháre
- tmavohnedý cukor - 2/3 poháre
- múka - 2 Čl. lyžice
- čerstvá citrónová šťava - 2 Čl. lyžice
- mletej škorice - 1/4 čajových lyžičiek
- soľ - 1/4 čajových lyžičiek
- múka - 3/4 poháre (pre sušienky)
- kukuričná múka - 1/4 šálky (na sušienky)
- tmavohnedý cukor - 3 Art. lyžice (pre cookies)
- prášok do pečiva - 1 1/2 čajových lyžičiek (pre sušienky)
- soľ - 1/4 čajových lyžičiek (pre sušienky)
- chladené maslo - 3 položky. lyžice (pre cookies)
- cmar - 1/2 šálka (pre sušienky)
1. Brosky vyrezávajte na polovicu, odstráňte kameň a nakrájajte na plátky. 2. Predhrievajte rúru na 220 stupňov. Mixujte nakrájané broskyne s borievkami, cukrom, múkou, citrónovou šťavou, škoricou a soľou v miske na pečenie. Vytvorte cesto pre cookies. Zmiešajte múku, kukuričnú múku, hnedý cukor, prášok do pečiva a soľ. Maslo nakrájajte na kúsky a pridajte k zmesi múky. Zmiešajte s vidličkou alebo prstami, kým sa hmotnosť nezmení. 3. Vylejte cmar a premiešajte gumovou špachtľou, až kým nebude cesto mokré a lepkavé. Lyžičku pripravíme cesto cez broskyne a čučoriedky s lyžičkou. Nebojte sa pokrývať celý povrch. 4. Pečieme topánky, až kým cookie nezmení a na hornej strane mierne neprestane, od 20 do 25 minút. Nechajte mierne vychladnúť. Pri kŕmení nakreslite štetec z formulára. Môžete zdobiť škorica šľahačkou, vanilkovou zmrzlinou alebo akýmkoľvek jogurtom bez prísad.
Podávanie: 8