- veľmi zrelé banány - 2 kusy
- cmar - 2 st. lyžice
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička
- múka - 1 šálka
- soda - 1/2 čajových lyžičiek
- prášok do pečiva - 1/4 čajových lyžičiek
- nesladené maslo pri izbovej teplote - 6 st. lyžice
- cukor - 1/2 šálky
- vajcia izbovej teploty - 1 kus
- opekané vlašské orechy - 1/2 poháre (voliteľné)
- sladké kokosové hobliny - 1/4 šálky (voliteľné)
- cukor na prášok - 1/2 poháre (glazúra)
- mlieko - 1-2 čajové lyžičky (glazúra)
- vanilkový extrakt (alebo iné príchute ako kokosový orech) - 1/4 čajových lyžičiek (glazúru)
- potravinárske farbivo - 1 Chuť ((voliteľná) glazúra)
- posypať - 1 Chuť ((voliteľná) glazúra)
1. Predhrievajte rúru na 175 stupňov. Mierne mrznúť s nelepivou panvicou. Vložte vlašské orechy do pekáča a pečte ich 10 minút. Nechajte vychladnúť a nakrájajte. Mash banány na tanieri s vidličkou. Potrebujete 1/2 šálky banánového pyré, zvyšok je vyčlenený na iné účely. Zmiešajte cmarový a vanilkový extrakt s 1/2 šálkou banánového pyré a odložte. 2. V malej miske zmiešajte múku, sódu a prášok do pečiva. Zmiešajte maslo a cukor spolu vo veľkej miske so zmiešavačom. Pridajte vajcia a bič. Pridajte tretinu zmesi múky a bičte pri nízkej rýchlosti. Pridajte polovicu zmesi banánov, premiešajte. Pridajte zostávajúcu zmes múky a banánov, striedajte ich a skončíte múkou. Pridajte nakrájané vlašské orechy a kokosové hobliny, premiešajte. 3. Cestu nalejte do pečiva s veľkým hrotom. Stlačte kobylky do vyhrievanej panvice a pečte 10 minút, až kým nebude zlatá. Nechajte vychladnúť na pult. 4. Vytvorte glazúru. V malej miske nadvihnite práškový cukor, mlieko a vanilkový extrakt. Pridajte viac mlieka, ak je to potrebné, kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia. V prípade potreby pridajte farbu potravy. Hotové koblihy ponorte do glazúry a položte na stojan na pokrytie prebytku. V prípade potreby pridajte postrekovač.
Podávanie: 4-5