- Kefír 1% - 1 liter
- Čerstvá uhorka - 3 kusy
- Kopr - 50-100 gramov
- Zelená cibuľa - 50-100 gramov
- Vajcia - 3 kusy (tvrdé varené)
- Reďkovka - 10 kusov
- Soľ - 0,5 st. lyžice
Existuje veľa receptov na okroshki, a ani nepochybujem o tom, že v komentároch budem uhryznutí "odborníkmi", ktorí tvrdia, že môj recept na okroshku nikdy nie je klasický. Tvoje právo, samozrejme, ale tento recept nebol vynájdený mnou, ale prevzatý z knihy Pokhlebkina, ktorá v skutočnosti hovorí, že existuje veľa receptov na okroshku a je absolútne nemožné určiť, ktorý z nich je správny a klasický. Vo všeobecnosti sa neobťažujme o klasický recept. Hlavná vec je, že to bolo vynikajúce. A okroshka, varená podľa tohto receptu, sa naozaj chutná - nemôžete pochybovať. Takže klasický recept na okroshki: Zelení rezané na malú kapacitu, hrniec je dokonalý. Pridajte soľ, 2 škvrny. Dávame si bradu na štiepané zemiaky (môžete urobiť niečo iné, ako to bude pohodlnejšie) a trieť zeleninu soľou. Nalejte kefír a premiešajte. V prípade potreby pridajte viac soli. Polovica jednej uhorky trie na veľkom strúhadle, zvyšné uhorky nakrájame na malé slamky. Vyrežte varené vajcia jemne nakrájané, reďkovky tenké slamy. Zmiešajte, vložte 30 minút do chladničky. Ideálne s pečenými zemiakmi. Pred podávaním môžete zdobiť zelenú cibuľu! Bon appetit!
Podávanie: 4