- Maslo - 50 gramov
- Vajcia - 3 kusy (1 - v cesto, 2 - v náplni)
- Studená voda - 3 položky. lyžice
- Múka - 200 gramov
- Soľ - - Chuť
- Kuracie filety (hotové) - 250 gramov
- Squash - 1 kus
- Krém - 200 mililitrov
- Syr - 150 gramov
- Muškátový oriešok - 1 čajová lyžička
Quiche je veľmi populárny a známy otvorený koláč, ktorý je majetkom francúzskej kuchyne. Plnenie za kish sú najrôznejšie - sladké aj slané. V tomto prípade pripravíme kiš s kurčaťom a cuketami - slaným a skôr uspokojujúcim koláčom, ktorý sa dá podávať ako hlavné jedlo na obed alebo večeru. Recept na kiš s kurčaťom a cuketou: 1. Zmiešajte jedno vajce a maslo. Do homogenity, nemiešajte - len mierne premiešajte. Tu pridáme trochu studenej vody, soli a múky. Rýchlo premiešajte cesto. 2. Zbalíme guľu cesta do potravinového filmu a pošleme ho do chladničky po dobu pol hodiny. 3. Nakrájajte cibuľu na tenké polkruhy. Ľahko smažte cibuľu, až kým nie je červená (v oleji, pri strednom ohni). Tenké plátky nakrájame zeleninovú dreň. Pridajte ju na červenú cibuľu a smažte ju spolu. Po 2 minútach pridajte varené alebo pečené kuracie filety do panvice. Smažte 2-3 minúty, potom odstráňte z tepla. 4. Ľahko porazte 2 vajíčka. Do vajíčok pridáme smotanu, dôkladne premiešame šľahačkou. Tvaríme syr na jemnom strúhadle a pridáme ho do zmesi smotanovej vajce. Pridajte korenie - mám tento muškátový oriešok a soľ. 5. Miska na maslo namažte maslom. Cesto sa valcuje (hrúbka závisí od priemeru vášho pekáča), dajte ho do tvaru a vytvorte úhľadné luky. Vidlica, prelietajte cesto na niekoľkých miestach - aby sa pri pečení nevybuchlo. Vložili sme výplň do cesta. Vyplníme náplň plnkou, ktorú sme pripravili. Pečte v rúre 40-45 minút na 180 stupňov na krehkú kôru. 6. Hotovú kiš vyberieme z rúry, ľahko chladíme, nakrájame na kusy a podávame. Bon appetit! ;)
Podávanie: 4