Jahodový džem s bazalkou a mätou Všetky tri jasné arómy a vône dokonale zodpovedajú tomuto osviežujúcemu džemu. Lemon nuansa je prítomná, ale na pozadí silnej vône šťavnatých zrelých jahôd, čerstvej bazalky a mäty, stále to necíti. Ak pečiete tento zaseknutý papier s cieľom obstarať si zimu, musíte si vziať cukor v pomere hmotnosti najmenej 1: 1 k jahodám. Vystrihnúť listy bazalky a mäty by mali byť čo najmenšie, takže sa takmer nebude cítiť a vytvoriť dojem z tvrdých hrudiek. Rýchle zaseknutie s minimálnym množstvom cukru by malo byť uložené v chladničke, kde môže trvať až niekoľko týždňov. Toto džem je dobré pridať do čaju, podávané s prípitkami, palačinkami alebo čerstvým hrncom.
zloženie:- Jahoda 300 g
- Cukor 200g
- Bazalka zelená čerstvá 1 partia
- Mäta čerstvá 1 partia
- Citrón 1 ks.
- Krok 1 Pripravte bobule, cukor, citrón, mätu a bazalku.
- Krok 2 Odstráňte stonky z jahôd, opláchnite jahody pod tečúcou vodou. Nechajte vypustiť vodu a umiestnite jahody do mixéra. Rozdrviť štiepané zemiaky s cukrom.
- Krok 3 Premiestnite štiepané zemiaky do misky s hrubým dnom.
- Krok 4 Pomocou bazalky a mäty odstráňte listy, opláchnite ich a jemne ich nakrájajte. Pridajte do jahodového pyré.
- Krok 5 Opláchnite citrón a poraďte s vriacou vodou. Pomocou jemného strúhadla odlupujte kôru. Pridajte ho k celkovej hmotnosti. Dajte na oheň a variť až do mierneho zahustenia.
- Krok 6 Odsúdenie zaseknutia. Uchovávajte v chladničke.