- Kvasinky - 5 gramov
- Vajcia - 3 kusy
- Pšeničná múka - 300 gramov
- Soľ - Chuť
- Tuk - 150 gramov
- Cukor prášok - 40 gramov
Prjazhentsy - produkty z cesta, vyprážať v tuku. Vareli prevažne pre Shrovetide. Asi tretina múky sa rozpustí s vajíčkami, ktoré sa rozomelia s cukrom, pridá droždia a nechajú sa dve až tri hodiny. Príprava: Vypláchnite vajcia cukrom, premiešajte s múkou (asi tridsať percent z celkovej hmotnosti), potom pridajte zvyšok múky a miešajte cesto. Cesto je tenké, ako nudle. Vytvárame rôzne tvary reťazcov: 1). Oddeľte pás formácie (šírku a dĺžku asi 5x10 centimetrov). Pruh na jednej strane je rezaný (ako hrebeň). Zložte plochý krúžok, ktorý nie je narezaný stranou dovnútra, rezané prúžky majú podobu okvetných lístkov kvetu. 2). Odrežte dlhý pásik (šírku štyroch centimetrov), nakrájajte ho pod uhlom, mali by sme získať diamanty, urobíme rez v strede a necháme konce pásu prejsť do jednej a druhej strany. V červenom horúcom rastlinnom oleji smažte varené struny a otočte ich. Zjemnite sladkosti z tuku a posypte práškovým cukrom.
Podávanie: 8