Paradajková polievka s brandy

1. Predhrievajte rúru na 230 stupňov so stojanom v strednej polohe. Zloženie spodnej a bočnej strany krku Zloženie: inštrukcia

1. Predhrievajte rúru na 230 stupňov so stojanom v strednej polohe. Vystelit dno a strany okrúhleho tvaru na pečenie hliníkovej fólie. Vložte paradajky vo forme jeden po druhom. Jemne stlačte paradajky, aby ste odstránili čo najviac tekutiny. Opakujte so zvyšnými paradajkami. Posypeme paradajkami hnedým cukrom. Pečieme paradajky, kým sa nestanú suché a ľahko zhltnuté, asi 45 minút. Paradajková šťava sa odložila. 2. Rozmrazte maslo vo veľkej hrnci za nízkeho tepla. Pridajte jemne nakrájané šalotky, paradajkovú pastu, sladkú papriku a premiešajte. Panvicu zakryjeme viečkom a varíme, miešame, kým cibuľa nie je mäkká, asi 10 minút. Pridajte kurací vývar, rezervovanú paradajkovú šťavu a pečené paradajky. Priveďte k varu na stredné teplo, potom znížte teplo na miernu, zakryjte a varte 15 minút. 3. Pomocou ponorného mixéra miešajte polievku, kým sa nedosiahne hladká konzistencia pyré. Zmiešajte polievku s brandy, nalejte do tanierov a okamžite slúžte. Ak zmiešate polievku s mixérom priamo spolu s brandy, bude to oranžovo namiesto červenej. Prípadne pridajte cestoviny do polievky.

Podávanie: 6