- tekvica - 2 kusy
- rastlinný alebo kurací vývar - 450 gramov
- tukový krém - 1/2 šálky
- javorový sirup - 1/3 šálky
- Muškátový oriešok - chuť
- soľ - na chuť
1. Predhrievajte rúru na 150 stupňov. Umiestnite tekvica na plech na pečenie, lemovaný pergamenovým papierom a pečte, až kým nie sú mäkké a mierne pomliaždené. 2. Nechajte tekvicu mierne vychladnúť, potom nakrájajte na polovicu a jemne odstráňte semená a mäso. 3. Dajte mäso do veľkého hrnca, pridajte zeleninový alebo kuracie vývar, javorový sirup a priveďte do varu. Strečte mäso z tekvice na veľké kusy. 4. Potom nalejte zmes do mixéra alebo kuchynského robota (môžete tiež použiť ponorný mixér) a premiešajte na konzistenciu štiepanej zemiaky. 5. Pridajte krém, muškátový oriešok a znova premiešajte, kým je hmotnosť jemná a zamatová. 6. V prípade potreby predhriať polievku alebo ihneď ju podávať a vyliatať ju do dutého dyhu ľubovoľnej veľkosti. 7. Ak je to žiaduce, môžete vyliať polievku z lyžice s ďalšou smotanou a posypeme tekvicovými semenami vyprážanými na plechu.
Podávanie: 8