Čokoládový koláč Tento čokoládový koláč sa pripravuje pridaním kávy a whisky, čo mu dáva rafinovanú chuť a pikantnú chuť. Má tiež bohatú čokoládovú chuť, ktorá sa môže meniť a dopĺňať rôznymi verziami krému alebo džemov medzi koláčmi. A ak rozmazate koláče s bielou čokoládou, potom v rezu dostanete nádherné biele vrstvy, ktoré zdôraznia eleganciu tohto dezertu. Z týchto zložiek sa získavajú tri zložky. Ich množstvo sa môže meniť v závislosti od požadovanej veľkosti dezertov.
zloženie:- Čokoládová čierna 525 g
- Čokoládová pasta 500g
- Pšeničná múka 150 g
- Almond 150g
- Kuracie vajcia 9 ks.
- Maslo 375 g
- Cukor 225g
- Whisky 100 ml
- Káva Espresso 30 ml
- Soľ 3 špička
- Krok 1 Kráľovské veľkosti koláče budeme potrebovať: čokoládu, kávu, whisky, cukor, olej z izbovej teploty, vajcia, mandle, múku a čokoládovú pastu, aby ste rozmazali koláče.
- Krok 2 Vo vodnom kúpeli tavte čokoládu so silnou kávou (15 čajových vrecúšok) a whisky (12 lyžíc). Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
- 3. krok Vezmite maslo a cukor v krému.
- Krok 4 Beat injekciou jeden žĺtok jeden po druhom.
- Krok 5 Oddeľte veveričky štipkou soli a 3 lyžice. l. cukru na silné vrcholy.
- Krok 6 Rozdrvte mandle v mixéri.
- Krok 7 Zmiešajte čokoládovú hmotu s maslovým krémom a mandľami.
- Krok 8 Zmes premiešanej múky.
- Krok 9 Opatrne vložte veveričky do cesta.
- Krok 10 Preneste 1/3 cesta do namazaného oleja na pečenie a pečte asi 50 minút v predhriatej peci na 180 ° C.
- Krok 11 Tak pečte 3 kôry.
- Krok 12 Nadmerný objem koláča nadmerne namažte čokoládovou pastou.
- Krok 13 Zmiešajte zostávajúce dve kôstky s čokoládou a tiež ju roztierajte po stranách. Dajte čokoládu, aby zamrzla v chladničke a ozdobte koláč sami.