Dánske štvorce so slivkovým džemom Square Hindbrsnitte s džemom je schopný variť každú hostiteľku v Dánsku. Príprava tohto cookie sa premenila na skutočnú zábavu pre deti, ktoré šťastne pomáhajú pri miesení cesta a tiež s veľkým potešením ťahajú z tabuľky zvyšky, ktoré zostávajú v procese tvorby rovných štvorcov. Môžete sendvič Korzhiki s akýmkoľvek džemom podľa vášho vkusu! Navrhujem čisto ukrajinskú verziu - slivková džem "Lekvar", ktorá sa vyrába na západnej Ukrajine a je vizitkou regiónu. K dispozícii je celý prednáškový festival, v ktorom návštevníci môžu sledovať proces varenia slávnej Zakarpatskej džem, ktorý sa mieša nepretržite po dobu 12-14 hodín, varené na dreve v domácich hlinených peciach a starých starých ostaných kotloch. Tento džem má príjemnú sladkú a kyslou chuťou a je vynikajúci ako náplň pre severský dezert!
zloženie:- Pšeničná múka 375 g
- Cukorový prášok 200 g
- Mandle 60 g
- Vanilky 1 ks.
- Maslo 250 g
- Vajcia kuracie 1 ks.
- Džem z citrónu zo slivky 200 g
- Čokoládová biela 100 g
- Krok 1 Pre dánske námestí si vezmite múku, práškový cukor, mandle, vanilku, maslo, vajce, džem (v Zakarpattyi mám švestkový levar) a čokoládu na dekoráciu (mám bielu).
- Krok 2 Rozdrviť mandľu v drvine.
- Krok 3 Múku pretrite na misku.
- Krok 4 Rozstrihnite práškový cukor na múku.
- Krok 5 Pridajte nakrájané mandle.
- Krok 6 Odstráňte semená z vanilky so semenami a pridajte ich do misy.
- Krok 7 Zmiešajte suchú časť zložiek.
- Krok 8 Odrežte malé kúsky masla. Nemal by byť príliš studený, ale nie veľmi rozmrazený. Dostaňte ju z chladničky asi 20 minút, stačí.
- Krok 9 Rozdrvte olej suchou časťou do elastického cesta.
- Krok 10 Rozdeľte cesto na 2 časti.
- Krok 11 Na pergamenovom papieri rolkujte jednu časť cesta do neprerušeného koláča, asi 0,5 cm a druhý koláč prevráťte.
- Krok 12 Zmrazte koláče v chladničke asi 30-40 minút.
- Krok 13 Pred pečením urobte prepichnutie s vidličkou na niekoľkých miestach a tiež mačte s rozbitým vajcom.
- Krok 14 Pečieme v predhriatej peci na 190 ° C asi 13-15 minút, až kým nie je zlatohnedý.
- Krok 15 Po ochladení prvý koláč dôkladne namažte.
- Krok 16 Začiatok s druhým koláčikom a ľahko stlačte, pripojte ich.
- Krok 17 Zhodte okraje a nakrájajte na párne štvorce (mám 12 pekanov).
- Krok 18 Vo vodnom kúpeli roztaviť bielu čokoládu.
- Krok 19 Ozdobte cookies čokoládovými vzorkami a nechajte ich uchopiť do chladničky. Podávajte dezert s čajom alebo kakaom. Bon appetit!