- Voda - 500 mililitrov
- Cukor - 150 gramov
- Maslo - 150 gramov
- Orange - 1 kus
- Termíny - 50 gramov
- Kešu - 50 gramov
- Mandle - 50 gramov
- Krupica - 200 gramov
- Korenie - 1/4 čajových lyžičiek (zemné klinčeky, kardamón, škorica)
Pripravte všetky potrebné prísady. Kardamóma a klinčeky sú rozomleté v maltách. Vložte hrniec vody do ohňa. Privedieme ho do varu a pridáme kardamón, klinček, škoricu a cukor. Znížime teplo a varíme sirup ďalších 5-7 minút a potom ho prefiltrujeme cez sito. Zatiaľ čo sa sirup ochladzuje v tom istom panvici, rozrežeme dáta a ošúpeme kôra jednej oranžovej. Panvicu postavte na malý oheň a v ňom roztopte maslo. Pridajte drvené matice. Potom pridajte dátumy rezu. Počas stáleho miešania smažte obsah približne 5-7 minút. Potom nalejte mango. Pokračujeme v smažení a miešaní asi 10 minút. Manka by mala nabobtnať. V tejto chvíli pridajte strúhanú pomarančovú kôru. Všetko dobre miešame a znižujeme požiar. Následne nalejte obsah misky s pripraveným sirupom a zakryte viečkom. Buďte opatrní, pretože všetko začína veľmi horieť. Po chvíli bude mancha impregnovaný sirupom. Manku sa neustále mieša, takže úplne absorbovala celý sirup. Po 10 minútach je pleva plne pripravená a môže byť podávaná. Podávajte, že by mala byť teplá alebo horúca, ale nie studená! To je dôležité! Ak je to potrebné, halava môže byť mierne zahrievaná vodným kúpeľom. Bon appetit!
Podávanie: 3-4