- veľký banán - 3-4 kusy
- cukor - 3/4 skla
- solené maslo - 2 položky. lyžice
- veľké vajce - 1 kus (plus 1 vaječný bielok)
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička
- múka - 1 sklo
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička
- škorica - 1 čajová lyžička
- soľ - 1/4 čajových lyžičiek
- rastlinný olej - 1/2 šálka
1. Predhrievajte rúru na 160 stupňov s počítadlom v strede rúry. Misku na mlieko namažte olejom. Banány nakrájajte na oboch koncoch tak, aby stredná časť padla do spodnej časti tvaru. Nakrájajte banány na polovicu a odlupujte. Vložte na taniere. Orezať banány a odložiť. 2. Do veľkej panvice priveďte 1/4 šálky cukru a 2 polievkové lyžice vody do varu bez miešania. Kúpte, kým sa voda neodparí a zmes sa nestane jantárom. Odstráňte z tepla a pridajte maslo. Zmiešajte s vidličkou, kým sa neroztopí. 3. Pridajte kusy banánov stranou navyše a varíme na nízkej teplote po dobu 1 minúty. 4. Plátky položte stranou dole na pripravenú formu. Nalejte zvyšný karamel na vrch. 5. V strednej miske mieste pozostatky banánov a vytvorte 1 šálku. Pridajte zostávajúci cukor a miešajte. Beat s vajíčkom, vaječným bielkom a vanilkovým extraktom. 6. Do veľkej misy premiešajte múku, prášok do pečiva, škoricu a soľ. Pridajte banánovú zmes a rastlinný olej, premiešajte. 7. Vylijeme cesto do formy a pečieme, kým špáradlo vložené do stredu nie je čisté, 50-55 minút. 8. Nechajte vychladnúť 10 minút, potom jemne otočte koláč nad miskou a pred podávaním úplne vychladnúť. Nakrájajte na plátky a podávajte so šľahačkou.
Podávanie: 6