Domáca chata sýra Existuje niekoľko možností na varenie domáceho tvarohu. Predstavím jeden z obľúbených receptov. Metóda je jednoduchá, ale detaily sú k dispozícii! Používajte prírodné mlieko. Z rekonštituovaného alebo z mlieka s dlhou skladovateľnosťou môžete tiež pripraviť tvaroh, ale jeho chuť a konzistencia budú nižšie ako tvaroh z pravého mlieka. Z tvarohu je možné pripraviť chutné dezerty, krémy na koláče, pečivo, vdolky a iné pečivo alebo syry.
zloženie:- Kefír 500 ml
- Mlieko 500 ml
- Krok 1 Ak chcete vyrobiť domáce syry bude potrebovať mlieko a jogurt akýkoľvek obsah tuku.
- Krok 2 Zahrejte mlieko do hrnca takmer do varu, odstráňte z tepla a nalejte kefír.
- Krok 3 Nechajte vychladnuté mlieko vychladnúť najmenej dve hodiny, alebo to môže byť dlhšie, a to aj počas celej noci.
- Krok 4 Potom vyformujte hmotu sitom s malými bunkami alebo gázou.
- Krok 5 Hmota sa rozdelí na srvátku a tvaroh. Zaveste tvaroh a extra syrovátka sa odstráni do pol hodiny a zostávajúce malé množstvo urobí tvaroh chutnejší a šťavnatější. Sérum možno použiť na pečenie (palacinky, palacinky, koláče, chlieb, pečivo atď.).
- Krok 6 Hotový tvarovaný tvar môžete skladovať v chladničke až na 5 dní.