- múka - 1/2 šálky
- kakao - 1/4 skla
- espresso - 4 čajové lyžičky
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička
- soľ - 1/8 čajových lyžičiek
- maslo - 4 položky. lyžice
- svetlohnedý cukor - 2/3 sklo
- veľké vajce - 1 kus
- horká alebo polosladká čokoláda - 120 gramov
- mlieko - 1 st. lyžička
- cukor prášok - 1/2 šálky
V malej miske zmiešajte múku, kakao, espreso, prášok do pečiva a soľ. Bite maslo a hnedý cukor s elektrickým mixérom. Pridajte vajcia a chladenú čokoládu. Znížte rýchlosť, postupne pridávajte suché prísady. Pridajte mlieko a premiešajte. Cestu vložíme do plastového obalu a necháme ho zmraziť asi 45 minút. Predhrievajte rúru na 175 stupňov. Zarovnajte plech s pergamenom. Okrúhajte testovacie kruhy s priemerom 2,5 cm. Nalejte práškový cukor do misy a vtlačte do nej sušienky. Umiestnite cookies na pripravené plechy na pečenie 2 cm od seba. Pečieme, kým sa v hornej časti súboru cookie nezobrazia trhliny od 12 do 14 minút. Cookie by malo byť mäkké. Nechajte úplne vychladnúť na rošte.
Podávanie: 18