Majiteľ a majiteľ nadchádzajúceho roku 2017 - Fire Cocker. Jeho charakteristické črty - pedantria, vážnosť, presnosť, snaha o jasnú, viditeľnú, ale zároveň prirodzenú. Červený kohút zbožňuje všetko, kombinuje jednoduchosť a eleganciu. Nemalo by to byť zabudnuté, vytvárať vianočné ozdoby, vyzdvihnúť oblečenie, kupovať darčeky a samozrejme plánovať slávnostné menu. Čo variť pre Nový rok 2017? Aké jedlá môžem vybrať a čo je lepšie sa vzdať? Ako sa cajole dôležitým hosťom - Cockerel? Našli sme pre vás tie najužitočnejšie tipy, rovnako ako nové jednoduché a chutné recepty na jedlá s videom a krok za krokom. Postupujte podľa tipov odborníkov - a tento nový rok zostane vo vašej pamäti navždy!
Čo je pripravené pre nový rok: základné pravidlá pre výber slávnostného menu
- Nevarujte príliš veľa! 1. januára každá milenka má čas pripraviť niečo čerstvé a chutné. Je oveľa príjemnejšie jesť nové horúce jedlo ako sušené plátky a plachty.
- Nie je nutné používať všetky produkty, ktoré sú k dispozícii v dome, aby si oslávili Silvestrovský večierok. Je lepšie rozdávať lahodné slávnostné menu pre celý týždeň dovolenky (víkend, dovolenka).
- Po vydarenej večeri bude kúsok ťažkého koláča určite nadbytočný. Ak plánujete pripraviť sladký stôl, zdobte ho vo forme ľahkých dezertov: fondace, krémový karamel, želé, ľahký tvarohový koláč atď. Krémový koláč sa nevyhnutne ospravedlní ráno 1. januára, ale nie skôr.
- Pozor na rozmanitosť v ponuke. Nepripravujte šaláty, občerstvenie ani hlavné jedlá výlučne z hydiny, bravčového alebo teľacieho mäsa. Bolo by tiež nevhodné vyzerať ako "morský" stôl s pečenými rybami, krevetovými šalátmi a občerstvením z morských plodov.
- Získajte položky menu, pamätajte si všetkých hostí a členov rodiny. Na stole by malo byť vhodné jedlo pre každého prítomného. Deti si zaslúžia osobitnú pozornosť. Malým sudcom je veľmi ťažké potešiť!
- Odmietnite prepravovať silný alkohol. Namiesto vodky, whisky a iných nápojov si pripravte lahodné a ľahké koktaily založené na martini alebo šampanské. Obzvlášť elegantne, tento druh alkoholu bude vyzerať ako servírovací pohár s dekorom vo forme škorice, langúl mandarínok, badyanových hviezd, cukrového snehu.
Čo variť na Nový rok 2017 Cock
Novoročné recepty na šaláty pre kohút 2017
Nevyhnutné zložky
- zrelé avokádo - 1 ks.
- kapustový šalát akéhokoľvek druhu - 1 zväzok
- mandarínka bez jadier - 2-3 ks.
- semenami granátového jablka - 100 g
- olivový olej - 1 lyžica.
- Parmezán - 1 polievková lyžica.
- soľ a mleté korenie
- kôra a šťava polovice citróna
Podrobné pokyny k receptu na "Zeleninový šalát"
- Pripravte šalát s prípravou prísad. Nakrájajte granátové jablko na polovicu a na semená. Mandarínová kôra sa rozdelí na plátky.
- Opláchnite listy kapusty a vysušte. Vystrihnite pevné stonky. Avokádo opláchnite pod tečúcou vodou, narežte na 2 časti a odstráňte kameň.
- Rezané listy kapusty vo veľkých kusoch alebo pruhoch. Preneste hmotu do hlbokej misy.
- V nakrájanej kapustke nalejte citrónovú kôru a vytlačte polovicu citrónovej šťavy.
- Potom pošlite šalát nastrúhaný parmezán a olivový olej. Ak chcete príhodne pripraviť jemný zelený šalát, vyberte tento druh syra.
- V spoločnej nádobe položte semená granátového jablka, nakrájajte na polovicu mandarínových plátkov. Ak chcete, môžete do šalátu pridať opečené cédrové orechy.
- Nakrájajte avokádovú dužinu do misy a odošlite ju do misky vedľa mandarínok.
- Dôkladne premiešajte misku, soľ a korenie. Vložte šalát do krásnej misky alebo si podávame silvestrovcov v tanierovej doske.
Aké sú hlavné jedlá na varenie na Nový rok 2017?
Nevyhnutné zložky
Pre plnenie:
- sušené huby - 30 g
- Sušené jablká - 50 g
- kapusta kapusta - 1 zväzok
- soľ - 2,5 lyžičky.
- olej - 2 položky l.
- cibuľa rozdrvená - 100 g
- cesnak rozdrvený - 1 lyžička.
- Sušený rozmarín a tymián - 1,5 lyžičky.
- brandy - 2 položky z l.
- mleté bravčové mäso - 450 g
- čierne korenie - 0,5 lyžičky
Pre bedrá:
- bravčová panenka - 2 kg
- soľ - 1 lyžička.
- čierne korenie - 1 lyžička
- tenké plátky šunky - 100 g
- jablká sladké a kyslé - 4 ks.
- rozmarín - 5 ks.
- olivový olej - 2 lyžice.
- kurací vývar - 200 ml
Podrobný návod na recept na pikantnú sviečku
- Sušené huby a sušené jablká naplnené hustou vriacou vodou v rôznych miskách. Po 30 minútach vypustite tekutinu a opláchnite prísady studenou vodou.
- Listy kapusty bravčovej blanchy vo vriacej vode po dobu 1 minúty, potom odstráňte a odstráňte všetky tuhé stopky.
- V hlbokom panvici vyprážame v olejových namáčaných hubách a jablkách. Pridajte cesnak, tymian a rozmarín. Nalejte koňak do panvice a odparujte kvapalinu. Soľ a korenie vlastné.
- Vložte horúcu hmotu do misy a nechajte ju vychladnúť. Zmes jablone-huby premiešajte s mletým mäsom.
- Rez vystrihnúť na veľkú vrstvu, zakryť fóliou a jemne odraziť kladivom.
- Výsledná tenká vrstva bravčovej soli, korenie. Nakrájajte kapustu s tenkou vrstvou bedier, ktorá nedosahuje 1 cm od okraja. Vrchol s zmesou jablka a húb.
- Twist veľký kotúč, zabaľte ju so šunkou a prevráťte s tenkým povrazom. Produkt vypestujte v olivovom oleji na všetkých stranách.
- Presuňte v kotúči hlbokú platňu, nalejte vývar s rozmarínom, pokryte fóliou. Varíme v rúre 1,5 - 2 hodiny pri 140 ° C. 20 minút pred koncom odstráňte fóliu tak, aby bola kotúčik pokrytý červenou kôrkou.
- Na toto varenie je u konca! Podávajte lahodný, šťavnatý a ochutený mäsokvet na novoročný stôl s mierne chladenými a rezanými prstencami s hrúbkou 1 cm.
Nové recepty na masové jedlá na novoročný stôl
Nevyhnutné zložky
Pre horúce:
- Bravčová panenka s rebrom - 2 kg
- biele víno suché - 100 ml
- šťava z mandarínok - 100 ml
- čerstvý rozmarín - 1 lyžička
- chili
- soľ na chuť
- olivový olej - 10 ml
- med - 10 ml
Na ozdobu:
- malá mrkva - 300 g
- lobule mandarínov - 300 g
- brokolica - 300 g
- Maslo - 20 g
- olivový olej - 15 g
- citrónová šťava - 20 g
- med - 10 g
- soľ
Pokyny krok za krokom pre recept na horúcu ryžu
- Pripravte hruď na morenie. Odrežte kusy mäsa a odlúpnite kosti na rebrách. Medzi rebrami vytvárajú malé rezy.
- Príprava marinády: premiešajte víno, mandarínovú šťavu, olivový olej, tekutý med, soľ, chilli a jemne nakrájaný rozmarín. Vložte rebrá do vrecka a nalejte marinádu. V chladničke nechajte bravčové mäso po dobu 8-10 hodín.
- Predhrievajte rúru na 180 ° C. Stuha ribbon z tašky, zložte sa do korunky, (rebrá smerom von). Šité konce vláknami. Varené bravčové mäso na plochom plechu na pečenie asi 2 hodiny. Teplota v rebrách by mala dosiahnuť 63 ° C.
- Pri príprave obloženia na Nový rok pripravte malú mrkvu a brokolicu na 5-7 minút.
- V panvici na vyprážanie s vysokými stranami otepte olej medom, soľou a citrónovou šťavou. Vložte mrkvu do misy a glazújte 3-4 minúty. Potom pridajte mandarínové plátky do tej istej panvice a varíme ešte 2 minúty a jemne premiešajte.
- Na veľkej kruhovej doske položte mierne ochladenú korunu rebier, doplňte misku s prílohami brokolice, mrkvy a mandarínky. Ozdobte horúce pre Nový rok s kvetmi kôpru alebo bazalky.
Chutný dezert na Nový rok 2017 - krok za krokom recept s fotografiou
Nevyhnutné zložky
Pre test:
- zlaté hrozienka - 100 g
- čierne ríbezle - 100 g
- Nasekaná sušená čerešňa - 70 g
- nakrájané zázvorové cukríky - 70 g
- slivky bez semien - 100 g
- orech - 60 g
- sušené marhule - 70 g
- pikantný rum - 200 ml
- cukor - 1 polievková lyžica.
- Maslo - 250 g
- jablkový džús - 1 polievková lyžica.
- zemné klinčeky - 1 lyžička.
- mletá škorica - 1 lyžička.
- zázvorový zem - 1 čajová lyžička
- všestranná múka - 500 g
- soľ - 1 lyžička.
- sóda - 1 lyžička.
- vajcia - 2 ks.
- pekanov - 100 g
Pre smotanu:
- vaječná biela - 150 g
- čučoriedky - 100 g
- brusnice - 100 g
- smotanový syr - 100 g
- práškový cukor - 75 g
- Maslo - 75 g
- rozmarín - 3 vetvičky
- granulovaný cukor
Podrobný návod na recept na koláč s bobuľami a sušeným ovocím
- Ak chcete kompetentne pripraviť lahodnú novoročnú tortu, marinujte predsušené ovocie a orechy v pikantnom rume. Sušené hrozienka, sušené slivky, sušené marhule, zázvor a čerešňové cukríky, rovnako ako nakrájané vlašské orechy naplnené silným nápojom po celú noc.
- Ak nemôžete sušené ovocie pred marináciou, naplňte ich rum pár minút pred varením a zohrejte ich v mikrovlnnej rúre.
- Ďalším krokom je, aby zmes ovocia a orechov v jablkovej šťave s maslom, cukrom a korením. Otočte hrniec stranou tak, aby sa hmotnosť ochladila.
- Múku preosiate do hlbokej nádoby, pridajte k nej ľahko porazené vajcia, sódu a chladené plody s orechmi. Zmes dôkladne premiešajte a rozložte v štiepenom tvare, veľko rozotretým maslom.
- Pečieme základ pre novoročný koláč aspoň 1 hodinu a 15 minút pri teplote 170 ° C. Na konci času otvorte rúru a prepichnite koláč s párátkom. Ak sa špíz vysuší, vyberte základňu a položte ju na plochý tanier, aby sa ochladil.
- Bobule brusníc a čučoriedok sú namočené vo vaječnej bielej. Nechajte ich trochu zaschnúť a ponorte sa do cukru. Nechajte bobule na rovnej doske na vysušenie.
- Beat maslo s práškom z cukru rozmiešajte miešačku, až kým nebude hladké. Potom pridajte smotanový syr do misy a pokračujte v šľahaní, kým sa nedosiahne ľahká krémová konzistencia.
- Pripravené ostyvshy koláč veľkoryso promazhte na všetkých stranách so syrom krémom. Povrch nemusí byť rovný lopatke, nech je vytlačený. Najlepšie je bobule v cukre, škoricových tyčinkách a rozmarínových vetvičkách. Chutný dezert pre Nový rok 2017 recept s fotografiou pripravený!