Príprava bravčového mäsa s ananásom v sladkej a kyslej omáčke
Tento recept je dobrý, pretože neodoberá veľa času a energie od vás a všetci ocenia varené jedlo s potešením. Z prísad budeme potrebovať:
- Bravčové mäso - 500 g
- konzervovaný ananás (plátky) - 300 g
- sójová omáčka - 100 g
- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. l.
- čierne mleté korenie
- olivový olej alebo rastlinný olej
Zloženie pre sladkú a kyselú omáčku budeme zvážiť neskôr.
Takže najprv začneme pripravovať bravčové mäso. Mäsový kúsok musí byť umývaný a nakrájaný na malé steaky.
Potom sa mäso pomazá s citrónovou šťavou a nechajte ju sedieť desať minút.
Po tejto dobe rozdrobíme kusy bravčového mäsa na panvicu ohriatej olejom a bez pokrytia veka sa začne smažiť.
Akonáhle sa bravčové mäso začalo pokrývať zlatou kôrkou - čas na ananás. Bude to zbytočné, ak do mäsa vylejete malý ananásový sirup. Varenie tejto zložky je potrebné v uzavretom veku pri miernom ohreve.
Keď si všimnete, že sa vlhkosť odparila - pridajte sójovú omáčku a znovu zakryte viečkom. Osušte ju, kým sa sójová omáčka nezníži na presne polovicu. Všimnite si, že nie je potrebné vylievať bravčové mäso, pretože všetka soľ, ktorú absorbuje sama od sójovej omáčky.
Poslednou etapou bude pridanie čierneho mletého korenia.
Ako variť kyslá sladká bravčová omáčka
S hlavným jedlom sme sa rozhodli, teraz sa poďme pripraviť na varenie tejto "hrozienky", bez ktorej by sa bravčové mäso nezdá tak chutné. Ako ste už pochopili, hovoríme o sladkej a kyslá omáčke. Recept na túto omáčku obsahuje takéto výrobky:
- paradajková pasta - 250 g
- med - 3 lyžice. l.
- ocot - 1 polievková lyžica. l.
- pomarančový džús - 3 lyžice. l.
- soľ a korenie podľa chuti
V paradajkovej pasty pridajte niekoľko lyžíc roztaveného medu. Je dôležité, aby med bol tekutý, inak sa nedá úplne rozplynúť.
Potom nalejte lyžicu octu a dobre premiešajte.
Teraz nalejte pomarančový džús, soľ, korenie a potom opatrne pretrepte.
Ak chcete dokončiť chuť, omáčka by mala byť varená a nechať ju úplne vychladnúť. Ak chcete, môžete pridať nakrájanú zeleninu (kôpor, petržlen).
Výsledná sladká a kyslá omáčka je úplne napojená na bravčové a ananásové a potom je miska pripravená na servírovanie.
O niečo viac ako hodinu budete musieť vytvoriť tento kulinársky zázrak nazývaný "bravčové mäso v sladkej a kyslej omáčke". Toto jedlo môže byť odvážne pripravené na romantickú večeru alebo rodinnú oslavu. Bon appetit!