Chocolate Brownie Cake - klasický recept

Brownie koláč je známy svojou čokoládovou nasýtenou chuťou, vlhkou konzistenciou a vlhkou kôrkou. Tento unikátny americký dezert je pripravený bez použitia prášku na pečenie, takže zostáva ťažký a vlhký, čo je rysom tohto pečenia. Cake Brownie rozjasní všetky čajové nápoje a ochutná aj tých najjemnejších gurmánov. Existuje niekoľko receptov na tento dezert. V cesto pridajte bobule, orechy, pomarančovú kôru a ďalšie výrobky. Ale najpopulárnejší je jednoduchý klasický recept pre Brownieho.

História Brownieho čokoládového dortu

Brownieho čokoládový koláč pochádza z Ameriky. Každý druhý Američan je pripravený podeliť sa o recept na tento kulinársky produkt. Brownie bola prvýkrát varená v roku 1983 v Chicagu. Tortové cesto bolo pečené takým spôsobom, aby sa dostalo do mokrej štruktúry vo vnútri. Brownie bola nalievaná s maracou glazúrou.

K poznámke! V moderných gazdinkách pri vypálení koláča Brownie sa ukáže cukrová kôra. Niektorí dávajú prednosť glazúrovaniu čokoládového dortu, iní veria, že glazúra to zničí.

Odvtedy sa pôvodný recept Brownieho zmenil. Má mnoho rôznych variantov. Paniky z celého sveta zmenili zložky, ktoré sa riadili osobnými preferenciami a chuťami. Klasický recept používa minimálnu sadu produktov.

K poznámke! Klasický recept Brownie nezahŕňa použitie kakaa, mlieka a orechov.

Zložky

Podľa klasickej receptúry je Brownieho čokoládový koláč vyrobený z týchto zložiek:

• horká čokoláda - 200 gramov;
• cukor - 320 gramov;
• múka - 170 gramov;
• maslo - 175 gramov;
• vajcia - 3 kusy;
• vanilkový cukor (voliteľné).

Ak chcete získať lahodný dezert na čaj, je dôležité dbať na správnu voľbu jedla. Všetky z nich musia byť nevyhnutne čerstvé a najlepšie domáce. Osobitná pozornosť by sa mala venovať výberu čokolády. Je od neho, že kvalita konečného výrobku závisí vo väčšej miere.

K poznámke! Pri príprave cesta na Brownieho koláč používa klasický recept horkú čokoládu.

Podrobný foto-recept na varenie Brownie

Počet porcií - 6. Obsah kalórií - 450 kcal. Čas prípravy - 50 minút. Sametová chuť Brownieho dezertu prinesie nekonečné potešenie. Tento čokoládový dort jednoducho vychutnáva sladký zub a rešpektuje aj tých, ktorí sú ľahostajní k sladkostiam. Brownie na klasickom receptúre bez orechov sa ľahko pripravuje doma pomocou postupného receptu s fotografiou.

K poznámke! Existuje špekulácia, že Brownieho koláč bol varený úplne náhodou. Ako keby mladý kuchár zabudol vložiť prášok do pečiva neprítomným spôsobom počas prípravy iného čokoládového dezertu.

Príprava dezertu je podobná pečeniu koláča, pretože Brownie, aj keď sa nazýva koláč, netvorí z mnohých koláčov. Možno, preto sa často nazýva koláč. Krok za krokom recept s fotografiou klasického Brownieho koláča:

1. Pri príprave dezertov si musíte vyzdvihnúť teplovzdorné jedlá. Keď sú všetky ingrediencie pripravené, môžete začať proces prípravy Brownie. Po prvé, musíte rozdeliť tmavú čokoládu na kúsky, umiestniť ju do misky alebo do iných jedál. Tu by ste mali posielať maslo. Zložky by mali byť roztavené vo vodnom kúpeli. Je dôležité neustále miešať čokoládu a olej, inak budú horieť produkty a kulinársky produkt bude zámerne rozmaznaný.

2. Keď sa čokoláda a maslo zmenia na kvapalnú hmotu, musia byť vyčistené na chladenie. Je načase postarať sa o vajcia. Mali by byť porazené cukrom. Pracujte miešačku, kým sa cukor úplne nerozpustí vo vajciach.

3. Keď sa zmes čokolády úplne ochladí, pridá sa do vaječnej hmoty.

4. Potom postupne pridáme múku, nezabudneme sa neustále miešať.

5. Formulár na pečenie by mal byť položený s pečivým papierom a potom do neho vylijeme cesto. Stojí za zmienku, že Brownie je štvorcový koláč, takže je bežné, že ho pečieme v obdĺžnikovom tvare. Konečný výrobok bude potom vhodne rozrezaný na rovnaké tvary. Na prípravu Brownie však môžete použiť guľatý tvar. Nakoniec to bude mať vplyv len na vzhľad dezertu, ktorý nemá nič spoločné s chuťou.

6. Formulár so skúškami by mal byť vložený do rúry a predhriat ho na teplotu 170 stupňov. Dosť na pol hodinu na výrobu koláča.

Ukáže to lahodný dezert, ktorý je dobrý ako v teple, tak v chlade. Zhora ju môžete posypať práškovým cukrom. Ďalšou možnosťou je urobiť čokoládovú polevu a posypať drvenými vlašskými orechmi. V každom prípade, Brownieho tortu urobí čaj pitie príjemné a srdečné.

K poznámke! Ľudia, ktorí sú diétne, musia ovládať sami seba pri jedle. Faktom je, že dezert má pomerne vysoký obsah kalórií. Zároveň je to tak vynikajúce, že je ťažké sa od neho odtrhnúť.

Čokoláda Brownie sa dá podávať s vanilkovou zmrzlinou, šľahačkou, šľahačkou. Perfektnou dávkou koláča bude hrnček čerstvého mlieka alebo šálka kávy.

Video recepty Brownieho klasického dortu

Ako viete, je lepšie vidieť raz, než počuť stokrát. V tomto ohľade sa ponúkajú recepty z klasického tortu Brownie, ktoré pomôžu pripraviť dezert rýchlo a lahodne.