Výber receptov na tortu pre Nový rok 2016, venovať zvláštnu pozornosť dezert "Cheesecake." Tento koláč je viac zložený z mliečnych výrobkov a je veľmi vhodný na oslavu roka kôz. Ponúkame vám jednoduchý recept na výrobu koláče na Nový rok 2016.
Nevyhnutné zložky:
- Kukurica na pečivo - 200 g
- Maslo - 110 g
- smotanový syr "Philadelphia" - 750 g
- vajcia - 3 kusy
- cukor - 210 g
- vanilkový cukor 10 g
- krém - 180 ml
- citrónová kôra - 1 lyžička.
- Jahody - 200 g
Spôsob prípravy
- Najprv musíte pripraviť základ pre dort. Aby ste to urobili, vezmite arašidovú sušienku a rozdrobte ju. Môžete ho tiež rozmiešať v mixéri. Umiestnite sušienky do misy.
- Maslo roztopte a nalejte do pečene. Dôkladne premiešajte.
- Presuňte hmotu do pekárničky (vhodný je tvar s priemerom 24 cm). Rozložte všetky drobky rovnomerne pozdĺž dna kontajnera, tesne utrite ich lyžičkou.
- Formulár vložte do pece 10 minút pri teplote približne 180 ° C. Po vychladnutí základne ju odstráňte a ochlaďte.
- Akonáhle sa forma ochladí, zabalí ju do niekoľkých vrstiev fólie, potom sa koláč vaří vo vodnom kúpeli.
- Získajte syry, vajcia a smotanu z chladničky vopred, aby sa stali izbovou teplotou.
- Teraz pokračujte s prípravou krému. Za týmto účelom premiešajte bežný sa-har s vanilkou, rozmiešajte ich v mlynčeku na kávu do stavu prášku.
- Vložte smotanový syr do veľkej misy, nalejte práškový cukor a premiešajte, až kým nebude hladký. Mierne poraziť s mixérom, s najnižšou rýchlosťou.
- Pridajte do varenej hmoty 3 vajcia, dobre premiešajte pomocou koróly.
- Berte na vedomie, že šľahanie a miešanie krému by nemalo byť príliš účinné, inak môže byť presýtené vzduchom, čo povedie k trhlinám na povrchu koláča.
- Umyte citrón, osušte ho, odstráňte kôru malým strúhadlom. Pridajte kôru do krému a znova ju premiešajte.
- Krém sa pridá do výslednej hmoty a mieša sa šľahačkou, kým sa nedosiahne homogénny krém.
- Nalejte krém do formy so základňou omrviniek. Zarovnajte hornú vrstvu.
- Predhrievajte rúru na 170 ° C, pečte koláč vo vodnom kúpeli. Táto metóda varenia umožňuje pečať koláč rovnomerne. Aby ste to urobili, vložte do rúry hlbokú panvicu, položte koláč na vrch, vylejte varenú vodu na plech tak, aby sa voda dostala do stredu formy.
- Proces pečenia bude trvať 60 až 80 minút.
- Ak chcete skontrolovať, či je koláč pripravený, formu jemne pretrepte. Ak je koláč pripravený, mal by sa trochu triasť.
- Ochraňte dort, dajte mu trochu času na varenie. Potom do formy utiahnite potravinovou fóliou a vložte ju do chladničky na noc.
- Ráno je nutné vytiahnuť formulár z chladničky, odstrániť fóliu a odstrániť koláč z kontajnera. Aby ste to urobili, oddeľte koláč od steny formy ponechaním malého noža medzi koláčom a tvarom. Vyberte koláč.
- Môžete ju zdobiť kúskami čerstvých jahôd na vrchole, naliať ju ovocným sirupom alebo škvrny s džemom.
- Ak chcete usporiadať koláč na tanier, na ktorom bude podávaný na slávnostnom stole, použite dve dlhé čepele.
- Cut cheesecake je ostrý nôž, ktorý predtým potrebujete navlhčiť studenou vodou.
- Môžete tiež zdobiť tortu s nápisom "Happy New Year", pozrite si fotografiu, ako môže vyzerať.
