- mlieko - 1 sklo (na cesto)
- nesolené maslo - 3 položky. lyžice (na cesto)
- múka - 3,5 pohárov (na cesto)
- cukor - 0,5 šálky (na cesto)
- suché kvasnice - 2,25 čajových lyžičiek (na cesto)
- soľ - 1 čajová lyžička (na cesto)
- rastlinný olej - 1 st. lyžica (na test - mazať panvu)
- hnedý cukor - 0,75 pohárov (na plnenie)
- mletá škorica - 2 stol. lyžice (na plnenie)
- Nesolené maslo - 0,25 poháre (na plnenie)
- soľ - 1 špica (na plnenie)
- smotanový syr - 120 gramov (na glazúru)
- práškový cukor - 1 Sklo (na glazúru)
- maslo nesolené - 0,25 Sklo (na glazúru)
- vanilkový extrakt - 0,5 čajových lyžičiek (na glazúru)
- vajcia - 1 kus (na cesto)
1. Vytvorte cesto. Zmiešajte mlieko a maslo v miske. Zmes zohrejte v mikrovlnnej rúre, kým sa olej neroztopí, od 30 do 45 sekúnd. Nalijte hmotu do veľkej misy. Pridajte 1 šálku múky, cukru, vajec, kvasníc a soli. Beat s mixérom pri nízkej rýchlosti počas 3 minút. Pridajte ďalšie 2 1/2 šálky múky. Beat pri nízkej rýchlosti. Ak je cesto veľmi lepivé, pridajte viac múky. Cesto položíme na mierne mletú pracovnú plochu. Hneďte asi 8 minút. Môžete tiež použiť hák na cesto. Vytvorte loptu z testu. 2. Posypte misku rastlinným olejom. Cesto položíme do misy a vložíme do oleja. Obal s plastovým obalom, potom kuchynský uterák. Nechajte vychladnúť na teplom mieste asi 2 hodiny, kým sa zdvojnásobí. Na prípravu náplne zmiešajte hnedý cukor, škoricu a štipku soli v strednej miske. Cestu položte na pracovnú plochu. Rozbaľte obdĺžnik o rozmeroch 27 x 37 cm. Osušte cesto s maslom a okraje nechajte 1 cm. Rovnomerne posypte plnenie. 3. Roliť cesto do kotúča, položiť šev na povrch a nakrájať ho na plátok s 18 uzlami (každý asi 1 cm široký). 4. Posypte olejom dve formy na pečenie. Vložte bunky do formy, zakryte kuchynskou utierkou a nechajte sa na teplom mieste vychutnávať 40-45 minút, až kým sa opäť nezvýši objem takmer dvakrát. Formy položte do stredu rúry a pečieme chlieb 190 stupňov až zlatohnedej, asi 20 minút. Odstráňte z rúry a nechajte vychladnúť 10 minút. 5. Pripravte glazúru. Zmiešajte smotanový syr, práškový cukor, maslo a vanilkový extrakt v strednej miske. Beat so zmiešavačom, kým nebude hladký. Hotové bunky namažte námrazou. Podávajte teplý alebo pri izbovej teplote.
Podávanie: 6-8