Tipy na varenie ružičkový kel s hubami Malý, ako hračka, kochanchiki brussels klíčky veľmi ako jedenie dospelých i detí. Ale z niektorých dôvodov má táto kapusta niekedy trpkú, trpkú chuť. Aby ste sa ho zbavili, je potrebné, aby sa ružičkové klíčky naliali studenou vodou, priveďte ju do varu, vypustite vodu. Potom znova nalejte čerstvú vodu a varíme niekoľko minút, čo nevedie k pripravenosti. Zvyšná horkosť odišiel počas fritovania, ak ste znížili každú hlavu na polovicu. Najjemnejšou a nie horkou chuťou požívajú malé hlavy. Pre tento recept môžete použiť čerstvé aj mrazené ružičkové kel. Ak je to žiaduce, môžete smažiť jemne nakrájanú cibuľu spolu s hubami a ružičkami, ale vďaka špeciálnej chuti tejto kapusty to nie je povinná zložka. Na slávnostnom stole sa dá podávať ružičkový kel s šampiňónmi zdobeným čerstvými bylinkami a chuť tohto jedla osloví aj skutočných gurmánov.
zloženie:- Kapusta Brusel 300 g
- Šampiňóny z húb 200 g
- Petržel čerstvé 1 zväzok
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 3 lyžice. l.
- Prášok čierneho korenia 1 lyžička.
- Soľ 1 špička
- Krok 1 Odstránime horné listy z ružičkového kelu.
- Krok 2 Vyrežte každý veľký kachančik na polovicu alebo na 4 kusy.
- Krok 3 Šampiňóny starostlivo prepláchnu a rezu huby okraj nohy.
- Krok 4 Rozstrihnite huby na 4 časti alebo na polovicu.
- Krok 5 Zmiešajte huby s kapustou.
- Krok 6 Zahrejte rastlinný olej v panvici s hustým dnom a posuňte zeleninovú dušu pod vekom po dobu 25-30 minút na miernom ohni, niekedy za miešania - kapusta by mala byť mäkká.
- Krok 7 Na samom konci kalení, soľ a korenie na chuť. Ako prídavné jedlo ide dobre s varenými alebo pečenými zemiakmi.