- maslo - 2 položky. lyžice
- jablká, olúpané a nakrájané na 4 časti - 1,5 kilogramu
- jablkový mušt - 3 šálky
- citrón, džús - 1/2 kusov
- citrónová kôra - 1 čajová lyžička
- 1/2 čajovej lyžičky škorice
V kastróne na stredne vysokej teplote tečieme maslo a pridáme jablká. Vaříme jablká asi 5 minút. Pridajte jablčné mušle, priveďte k varu, znížte teplo a opekajte asi 30 minút. Predhrievajte rúru na 120 stupňov. Stlačte na výrobu zemiakov z vaječných jabĺk. Pridajte citrónovú šťavu, citrónovú kôru a škoricu. Zmiešajte pyré do mixéra, až kým nebude hladké. Nalejte zmes do pekáča. Pečieme v rúre, občas miešame, až kým sa zmes nestuhne, asi 3 až 3 1/2 hodiny. Pred podávaním nechajte vychladnúť. Uviaznutie jablka sa môže uchovávať v chladničke vo vzduchotesnej nádobe po dobu až 5 dní.
Podávanie: 6