Sladká dokonalosť: voňavé džem z ruží a citrónu

Bush čajovej ruže je nielen luxusným ozdobou pre záhradu, ale aj zdrojom kulinárskej inšpirácie. Každý deň na ňom kvitnú nové púčiky, ktorých krása si dlho ponecháte. Nenechajte jemné okvetné lístky spadnúť na zem, pretože môžete vytvoriť neuveriteľný ružový džem s citrónom podľa nášho receptu.

Okrem úžasnej chuti a príjemnej arómy má táto pochúťka aj obrovský zdravotný úžitok. Ak rozpečiete toastový chlieb s maslom a džem z ruží a citróna, zimná zima vás obejde. Okrem toho môže byť použitý v rôznych kulinárskych kompozíciách: kombinovať s bielymi bielkovinami, dať na dne koša krátke pečivo, mix s domácim jogurtom. A užijte si s horúcim čajom na dlhých zimných večerných hodinách, spomínajúc na teplé a slnečné dni.

Jam z ruží a citrónu - krok za krokom recept

Na prípravu lahodného ružového džemu s hustým karamelizovaným sirupom musíte minúť len 25 minút. Recept obsahuje citrónovú šťavu, ktorá dáva dezert osobitné poznámky o sviežosti a udržuje jas lístkov. Podľa konzistencie pripravený džem bude pripomínať tekutý med a chuť - nadpozemskú pochúťku.

Nevyhnutné zložky:

• okvetné lístky čajovej ruže - 1 pohár
• voda - 1 sklo
• cukor - 3/4 šálky
• citrón - 1/2 ks.

Pokyny krok za krokom:

Zhromažďujeme kvitnúce kvety a oddeľujeme okvetné lístky. Pretrvávajúce a uschnúce okvetné lístky sú odhodené, používajú sa iba šťavnaté "živé" kvety na džem.

K poznámke! Nie všetky druhy čajových ruží sú vhodné na výrobu džemu. Najkvalitnejší nádych získate z odrôd s okvetnými lístkami s jemnou ružovou farbou.

Petalky sa umyjú a roztierajú sa na papierový uterák.

Začnime pripraviť sirup. Nalejte vodu do panvice a vylejte celú cukornú normu. Kvapalina sa varí, až sa cukor úplne rozpustí na malom ohni.

K poznámke! Nie všetky druhy čajových ruží sú vhodné na výrobu džemu. Najkvalitnejší nádych získate z odrôd s okvetnými lístkami s jemnou ružovou farbou.

V hotovom sirupe hodíme plátky kvetov a premiešame. Vráťme panvu späť do ohňa a varte zaseknite na 10 minút. Potom vylejte šťavu, stlačte z polovice citrónu a variť obsah panvy ešte 5 minút.

Pozor prosím! Pri príprave džemu by sa mal požiar udržiavať na minime, aby okvetné lístky neboli prehnané.

Pripravili sme pripravený džem do sterilizovanej nádoby a našroubovali viečko. Po ochladení sa tento zápach stáva hustší a voňavý. Udržujte ho v chladnej miestnosti alebo v chladničke.