Pohánka: prvé stretnutie
Pohánka sa považuje za jeden z najcennejších diétnych produktov. V tomto prípade obsahuje pohánka menej uhľohydrátov ako iné obilniny. Je to bielkovinový produkt s vysokým obsahom aminokyselín a výborným zdrojom železa. Okrem toho v pohánke obsahuje veľké množstvo vitamínov a stopových prvkov. Sú to vitamíny B1, B2, B6, PP, P, minerály - vápnik, fosfor, jód, draslík, sodík, soli železa, kyselina šťaveľová a lecitín. Táto kaša z béžových trojuholníkových zŕn posilňuje imunitný systém, zlepšuje krvný obeh (pretože posilňuje kapiláry). A to je užitočné pre črevá a pomáha s dutinou. Aby sa pohánka drobivá, je nutné pri varení pozorovať určité pomery: jedna časť pohánky sa musí odobrať na dvoch častiach vody. Keď je všetka voda absorbovaná, môžete odobrať pohánku z ohňa, zabaliť ju do uteráka a umiestniť ju pod vankúš. Doba varenia sa zníži, ak obediete cereálie vriacou vodou večer. V noci sa voda úplne vstrebáva a ráno bude stačiť na niekoľko minút variť. Počas varenia sa neodporúča nielen zavesiť kašu s lyžičkou, ale aj otvoriť veko panvice. Počas varenia tiež nepridávajte cukor (neutralizuje prospešné vlastnosti tejto obilniny) a mlieko. A potom je druhý lepšie pridať k už
Čo je na štítku?
Mnohí odborníci na výživu dojčiat odporúčajú, aby rodičia kúpili rozpustné kokily priemyselnej výroby. V tom existujú určité výhody: takéto "jedlá" sú prísne vyvážené v zložení. Výrobcovia detskej výživy jasne dodržiavajú pomery zložiek potrebných pre dieťa, čo pomáha predchádzať alergii v prvom roku života. Nebojte sa o tom, že v hotových cereáliách môžu byť škodlivé pre dieťa "chémia" - výrobcovia sú veľmi prísne o kvalite výrobku. Vašou úlohou je len starostlivo prečítať informácie napísané na obale. Zvlášť venujte pozornosť dátumu vypršania platnosti - pre mnohé podobné výrobky je pomerne malý. A ak sa dieťa iba zoznámi s kašou, a preto ho veľmi zmiňuje, nie je výhodné zakúpiť (otvoriť) veľké balenie: dieťa nebude mať čas jesť celý jeho obsah až do dátumu vypršania platnosti. Okrem dátumu expirácie sú zložky obsiahnuté v produkte uvedené na obale s kašou. Prídavné látky sú typicky nasledujúce:
- Glukóza, dextróza - hroznový cukor, sacharidy, najčastejšie sa vyskytujú v prírode.
- Maltodextrín je zmesou glukózy, oligosacharidov a sladového cukru. Zlepšuje trávenie, podporuje zvyšovanie inzulínu, dáva kašu prirodzenú sladkosť.
- Vanilín je aromatická látka z plodov vanilky, ktorá môže byť alergénom,
- Pamätajte, že vstup do kaše v menu dieťaťa je potrebné postupne, začínajúc štvrtinou čajovej lyžičky a postupne zvyšovať hlasitosť tak, aby sa postupne (o šesť mesiacov) dostala na 150 g.
- Po roku môžete variť kašu obvyklým spôsobom: prax ukazuje, že deti s radosťou a záujmom jedia "dospelú" kašu. Ale najmenšie majú svoje vlastné požiadavky na toto jedlo.
- Kashu babe sa dá pripraviť z bežných obilnín, predbežne si to rozdrviť v mlynčeku na kávu na konzistenciu múky, alebo správne vrieť, alebo trieť, alebo bič s mixérom. Soľ a cukor by mali byť pridané v minimálnom množstve, doslova niekoľko zŕn soli a štvrtina lyžice cukru.
- Kŕmenie pre dieťa prvého roka života sa odporúča, aby plemeno s náhražkou prsníka-dojčenskej receptúry. Kravské mlieko by sa nemalo podávať do potravy detí mladších ako jeden rok a potom by malo byť mlieko zriedené detskou vodou. Ak má dieťa neznášanlivosť laktózy, potom pripraviť kashu, okrem detskej vody, môžete použiť zeleninový alebo ovocný vývar alebo čerstvý džús.