- Tenký lavash - 3 kusy
- Vajcia - 4 kusy (1 na mazanie)
- Tvrdý syr - 150 gramov (gouda, Kostroma, ruský, akýkoľvek tvrdý syr.)
- Suluguni - 400 - 500 gramov
- Kefír - - Časti
- omáčka "cesnak" - - na chuť
- Čierna paprika, zelenina - - Chuť
V hlbokej doske, šľahať tri vajcia, pridajte kefír a cesnakovú omáčku (napríklad Heiniken). Všetko dobré šľahanie. V zmesi pridajte jemne nakrájanú zeleninu a nalejte ju do vopred narezaného syra. Dobre premiešame, hlavná vec je, že kvapalina je dostatočná, takže musíte do zmesi pridať kefír do oka. V olejovanej forme (pane), rozširujeme pita chlieb tak, aby okraje zostali visieť z neho. Roztierajte tenkú vrstvu zmesi so syrom a dobrým korením (neponúkajte pepper - je to gruzínska miska). Pokryjeme to zhora iným lavashom. Zhora rozotrite ďalšiu vrstvu syrového náplne a zakryte visiace okraje dolného pita chleba. Namočte šľahané vajce. V priebehu 20 minút odstráňte koláč v rúre (180 stupňov) a potom ho odstráňte, posypte ho nastrčenou Gaudou a vložte ju do rúry na 220 stupňov, až kým nebude zlatá hnedá.
Podávanie: 8-9