- Tvaroh (tučný) - 500 gramov
- Vajcia - 4 kusy
- Cukor - 200 gramov
- Maslo - 130 gramov
- Citrónový citrus - 1 kus
- Hrozienka - 30 gramov
- Krupica z krupice - 1 Art. lyžička
- Kyslá smotana - 3 stol. lyžice
- Kakaový prášok - 2 položky. lyžice
Tvarohový syr rozomletý cez sito. Ak je hmotnosť pôdy veľmi kvapalná - nadbytočná kvapalina musí byť stlačená cez gázu. Zlikvidujte žĺtky s cukrom, až kým nebude hladké. Pridajte do zmesi žĺtku mango, citrónovú kôru, hrozienka a maslo (nechajte trochu masla na glazúru - doslova 1 polievkovú lyžičku). Pridajte syr ku zmesi, zmiešajte ju a najmenej bit na najnižšej rýchlosti. Whisky roztiahnite až do vrcholov. Presne miešajte tvarohovú hmotu s bielkovinou. Výsledná hmotnosť sa vloží do pečiacej misky, ktorá je pokrytá cukrovinkami. Vytvorte glazúru: malé množstvo (asi 1 polievkovú lyžicu) masla rozpusteného 2 lyžicami. cukru na nízkej teplote, neustále miešanie. Potom pridajte 2-3 lyžice. zakysaná smotana, dobre premiešame a nalejeme 2 polievkové lyžice. kakao. Cook na nízkych teplotách, dobre premiešajte. Pokračujte v miešaní, priveďte k varu, potom vypnite oheň. Syr pečte v rúre asi 40-50 minút pri 180 stupňoch (veľmi závisí od rúry). Otočte syrový koláč do misky, nalejte cez horúcu glazúru. Avšak, okamžite syr koláč na stôl nie je podávaná - musí stáť v chladničke aspoň niekoľko hodín, alebo lepšie - celú noc. Iba potom sa môže podávať na stole. Bon appetit! :)
Podávanie: 6-7