- Lavash (pita) - 6-8 kusov
- Olivový olej - 1/2 šálka
- Oregano - 1 čajová lyžička
- Soľ, korenie - - Chuť
- Fazuľa v konzervách - 450 gramov
- Petržalka čerstvá nakrájaná - 1/4 poháre
- Citrónová šťava - 2 položky. lyžice
- Cesnak - 1 zub
Začnime tým, že každá lavash (alebo pita, ako v mojom prípade) s kefou, mazať s olivovým olejom. To sa deje tak, že lavaš sa pri pečení stáva chrumkavým. Potom sa každé lavash rozreže na 8 častí. Posypte lavash soľou, korením, oreganom a položte ho na plech na pečenie, ktorý je pokrytý pergamenovým papierom (môžete ho jednoducho mazať, aby nespálil). Vložili sme do rúry, ohriali na 205 stupňov. Pečieme 5 minút, potom každý kus a pečieme ďalších 5 minút. V miske mixéra pridajte fazuľa (bez tekutiny), čerstvú petržlenovú vňať, cesnak, soľ, korenie a citrónovú šťavu. Mierne brúsiť, ale nie až do uniformy. Potom, keď pokračujeme v brúsení pomalou rýchlosťou, vložíme do zmesi olivový olej. Postupne by mala byť hmota hladká a homogénna. Brúsiť, kým sa zmes nestane konzistenciou, sa podobá na mastný krém. V skutočnosti je všetko pripravené na podanie. Trojuholníky pita alebo pita v tej dobe, ucho bolo mierne ochladené ... Rozširujeme fazuľovú pastu z misky mixéra na taniere. Podávame s kôrou z chrumkavých kúskov pita chleba. Bon appetit! ;)
Podávanie: 8-9