- Biele víno - 200 gramov
- Biela cibuľa - 1 kus
- Mušle - 1 kilogram
- Paradajky - 2 kusy
- Cesnak - 4 plátky
- Petržlen, zväzok - 1 kus
- Chile - 1 kus
- Tymián - chuť (voliteľné)
- Soľ, olivový olej, korenie - Na chuť
1. Cibuľu čistíme a nakrájame prstencami, nakrájame polovicu chilli papriky. Pri zahriatej rýchlosti nalejte trochu olivového oleja a poďme cibuľou a korením. Pridajte tymian. 2. Teraz sa zaoberáme paradajkami. Rajčiaky blanšíme (niekoľko minút, nalejeme ich vriacou vodou), potom starostlivo olúpime pokožku a odstráňte semená. Rezané paradajky na malé kúsky. 3. Teraz rozmiešajte paradajky a cibuľu, pridajte cesnak. Opečte na strednom ohni asi sedem minút. 4. Potom nalejeme víno a na pár minút pofúkame a pridáme mušle. O tri minúty viac, ale nie viac. Na samom konci varenia pridajte korenie a soľ. 5. Je lepšie servírovať hotovú misu so sušenými kusmi bieleho chleba. Rajské nudle sú tiež dobré.
Podávanie: 4