- Kapusta - 1,5 kilogramu
- Bulharský korenie - 2 kilogramy
- Paradajky - 2 kilogramy
- Mrkva - 0,5 kilogramu
- Cibuľa - 0,5 kg
- Cukor - 1 pohár
- Slnečnicový olej - 0,5 šálky
- Oceáč - 1 čajová lyžička
- Petržlen (zväzok) - 1 kus
- Soľ - - Chuť
- Čierna paprika (hrášok) - 1 čajová lyžička
Ako pripraviť kapustový šalát na zimu? Navrhujem vám jednoduchý krok za krokom: 1. Umyte a vyčistite všetku zeleninu z stoniek: kapustu, sladkú bulharskú papriku, paradajky, mrkvu, cibuľu a petržlen. 2. Zachyťte kapustu. Nakrájajte tenké pásy. 3. Mrkva mrkva nakrájajte na strúhadle. 4. Papriky nakrájajte na pásy. 5. Paradajky nakrájajte na plátky. 6. Jemne nakrájajte cibuľu a petržlen. 7. Všetky nakrájané zeleniny mix v veľkej miske, pridajte cukor, slnečnicový olej, soľ. Všetko znova premiešajte a nechajte variť jednu hodinu. 8. Keď je šalát naplnený, umyte a sterilizujte poháre a čiapky po dobu 10-15 minút. 9. Potom, čo sa šalát hodí na hodinu, varte ho v hrnci s korením (hrach) a lyžicou octu. Nechajte ho odviezť asi 15 minút 10. Potom zatočte do pohára, položte ho na prikrývku na podlahe a zakryte hornou prikrývkou na vrchu. Po noci pošlite do pivnice alebo iného chladného miesta. Užite si zimu a leto s nádherným kapustovým šalátom!
Podávanie: 5-8