Pie with kurča Thin lavash sa už dlho stala univerzálnou ingredienciou pre varenie rôznych jedál: rolls s výplňou, shawarma a dokonca aj koláče. V druhom prípade hosteska má veľa výhod: nevyskúšajte si test, ušetríte čas a pita chlieb v koláčovi pripomína veľmi chutné pečivo. Takéto koláče je možné pečať tak sladkou výplňou, ako aj jedlom. Najoriginálnejšie - koláče s kombinovanou výplňou sa podávajú ako druhá miska, ktorá kombinuje čerstvú zeleninu a čerstvé bylinky. Chladený koláč s komplexnou náplňou môžete použiť na občerstvenie alebo na cestu.
zloženie:- Lavash tenký 3 ks.
- Smotana 250 g
- Kefír 0,5 lyžičky.
- Pepper black ground 1 pinch
- Curry 0,25 tsp.
- Paprika sladká pôda 0,25 lyžičky.
- Vajcia kuracie 2 ks.
- Kuracie prsia 1 ks.
- Mrkva 1 ks.
- Cibuľa 1 ks.
- 100g tvrdý syr
- Vajcia kuracie 3 ks.
- Čerstvý kôprid 5 g
- 100g tvrdý syr
- Hrášok 250 g
- Krok 1 Pripravte lavash a prísady na nalievanie: kyslé smotany, kefír, vajcia, korenie. Pre 3 druhy plnení budeme potrebovať: kuracie prsia, mrkva, cibuľa, varené vajcia, syr, konzervovaný zelený hrášok.
- Krok 2 Pripravte omáčku zmiešaním hrubej kyslej smotany, kefíru, vajcov, korenia, kari a papriky.
- Krok 3 Pri prvom naplnení kuracie prsia jemne nakrájajte a vložte do panvice s jemne nasekanou cibuľkou a strúhanou mrkvou na veľkom strúhadle. Pripravte na pripravenosť (náplň by nemala byť suchá) a vychladnúť.
- Krok 4 Pre druhú náplň vajete vajcia, jemne nakrájajte, rošt tvrdý syr na hrubom strúhadle, nakrájajte kôpor - premiešajte všetko.
- Krok 5 Pri tretej náplni sa strúhaný syr zmieša s konzervovaným zeleným hráškom.
- Krok 6 Priestranná forma (mám 26x6) na mazanie olejom a vystelit jeden list pita chleba. Ak je pita veľmi veľká, môžete odtrhnúť časť z nej, ale okraje by mali visieť mimo formulár. Roztierajte všetky lavash, vrátane zavesených okrajov, s pripravenou omáčkou.
- Krok 7 Vložte druhú lavúš, ktorá má tiež omáčkou s omáčkou, na spodnej strane, aby ste vyložili výplň z kura a zeleniny. Hrany hornej lavash zábal na plnenie, ktorým sa jednotné záhyby. V priestore, ktorý nie je naplnený lavashom, položte kúsky, roztrhané z iného listu a tiež ich roztierajte omáčkou.
- Krok 8 Vložte vypchávanie syra, vajec a kôpru, pokryte okraje dna lavash a tiež pridajte kúsky do nezakrytých miest.
- Krok 9 Rozložte tretiu náplň hrachu a syra v chlebe pita.
- Krok 10 Zostávajúce listy nakrájajte na kusy, nakrájajte ich na omáčku a položte ich po celej ploche a úplne zakryte náplň. Ak omáčku zostane, môžete ju naliať zhora. Koláč vložte 40 minút do rúry, predhriate na 180 ° C.
- Krok 11 Vložte pripravený koláč na misku, nakrájajte na rezy, podávajte horúcu zeleninu a zeleninu alebo zeleninový šalát.