Polievka s prekvapením Dnes pripravíme voňavú polievku s jemnou chuťou. A napriek tomu je to uspokojivá a užitočná polievka najmä pre deti. "Lure" vyskúšať toto jedlo môže byť prekvapením, ktoré dieťa nájde v tanieri. Varené kuriatko vajíčko je absolútne zdravé, ak jemne rozliať do polievky. Chuť vajíčka sa mení. Rastlinná polievková súprava vytvára harmonickú kombináciu. Pokúste sa variť takú ľahkú polievku. Môže byť štíhly, ak nebudete pridávať vajíčka. Bon appetit!
zloženie:- Squash 1 ks.
- Voda varená 1500 ml
- Olivový olej 2 lyžice. l.
- Ryža Basmati 20 g
- Soľné more 2 g
- Kurkuma 2 g
- Koriandrový zem 2 g
- Pepper sweet 1 ks.
- Pór 20 g
- Koreňu zo zeleru 200 g
- Mrkva 1 ks.
- Cibuľa 1 ks.
- Vajcia prepelice 6 ks.
- Krok 1 Ak chcete urobiť polievku, musíte brať zeleninu: mladé cukety, zeler koreň, mrkva, sladké papriky, pór a cibuľa; ryža basmati, prepelice, olivový olej, morská soľ, vriacou vodou; z korenia kurkuma a koriandra.
- Krok 2 Umyte a namočte ryžu.
- Krok 3 Odlúpnite cibuľu, nakrájajte na kocky. V ohrievanej panvici v olivovom oleji nechajte cibuľu až do mäkkej, pridajte korenie. Držte 5 minút. Cibuľu vložte do misky.
- Krok 4 Umyte a olúpte korenie zeleru a mrkvu. Nakrájajte na malé kocky. Do panvice pridajte ďalšiu 1 polievkovú lyžičku. l. olivového oleja. Zeleninu nakrájajte na 5 minút.
- Krok 5 Vložte hnedé korene do hrnca.
- Krok 6 Nalejte vriacu vodu. Dajte pomalý požiar. Varíme 15 minút.
- Krok 7 Mezitím umyte dreň a odlúpnite semená a korenie. Nakrájajte zeleninu na prúžky.
- Krok 8 Rice sa hodil do šľahača. Pridajte ju do polievky.
- Krok 9 Pepř a cukety taktiež pošlite do panvice. Varíme 7-10 minút.
- Krok 10 Naplňte nakrájanú cibuľu nasekanou cibuľkou. Opatrne odveďte prepeličky do polievky tak, aby žĺtok zostal neporušený a nastavte veveričku lyžičkou. Nechajte varte 1 minútu. Polievka je pripravená!
- Krok 11 Podávajte na večeru.