- Cesnak - 4-5 Zubchikov
- Pór - 1 kus
- Záclonový list - 2 kusy
- Zázvor - 1 čajová lyžička
- Tymián - 1/2 čajovej lyžičky
- Mrkva - 3 kusy
- Zemiaky - 2-3 kusy
- Muškátový oriešok - 1/4 čajovej lyžičky
- Červené víno - 1 pohár
- Paradajková pasta - 1 st. lyžička
- Múka - 1 Art. lyžička
- Voda - 1 šálka
- Soľ a korenie - - Chuť
- Olej na hasenie - 1 st. lyžička
- Zelená - - Chuť
- Zelená - - Chuť
Vyčistite a nakrájajte zeleninu (na fotografii mám tarot, ale nie je to nutné). Cibuľa, cesnak a zázvor musia byť jemne nakrájané. V panvici zahrejeme olej, hodíme tam cibuľu, cesnak a zázvor, rovnako ako bobkový list a tymian. Varte na nízkej teplote, kým cibuľa nie je mäkká. Pridáme zvyšok zeleniny, ako aj soľ, korenie a muškátový oriešok. Miešajte a nakrájajte na nízkej teplote po dobu 5-7 minút. Vylijeme víno, zvyšujeme oheň na stredne silné. Jedlá, až sa víno odparí na polovicu. Potom znížime oheň na strednú, pridáme múku a paradajkovú pastu. Zakryte viečko a duste ho 3-4 minúty. Odstráňte veko, pridajte vodu a duste, kým sa tekutina nevyparí do polovice. Znova zakryjeme panvicu s vekom a oheň je vyrobený tak, že miska sotva srsť. Osušte s ľahkým varu po dobu 20-25 minút - až do požadovanej konzistencie omáčky. Soľ, korenie, posypeme bylinkami a podávame. Ovocná zelenina s červeným vínom a muškátovým orechom je pripravená! :)
Podávanie: 4