Vyberte a správne upravte miol
V obchodoch nájdete úplne odlišné odtiene tejto obilniny. Faktom je, že niektorí výrobcovia vykonávajú dodatočné čistenie a dokonca aj varenie semien, aby boli rýchlejšie pripravené. Takáto obilnina má homogénnu žltú farbu a pred vařením ju už nemusíte opláchnuť.
Bledožltý nádych naznačuje, že obilie nebolo podrobené žiadnemu ďalšiemu spracovaniu a malo by byť dôkladne očistené od prachu, ktorý veľmi ľahko priľnie na zrná a iné cudzie nečistoty.
Nezáleží na tom, ktorý produkt ste si kúpili, to sa nezobrazuje v chuti obilnín. Naše babičky často varili takéto jedlá, najmä preto, že recept je jednoduchý.
- Najprv dôkladne umyte prosa v niekoľkých vodách. V priebehu času budete musieť vybrať odpad, ktorý sa začne hromadiť na povrchu. Zmeňte vodu až do okamihu, keď sa stane úplne transparentnou.
- Naliate zuby do hrnca a nalejte trikrát viac vody. Dali sme pomalý oheň a varíme asi pol hodiny.
- Po približne dvadsiatich minútach premiešajte ovocnú kašu av prípade potreby doplňte vodu. Súčasne môžete pridávať soľ a maslo. Pokračujeme v ohrievaní ďalších desiatich minút, potom vypnite oheň a nechajte ho variť pod uzatvoreným vekom.
- Rovnakým spôsobom môžete v rúre uvariť kašovitú kašu. Potom bude to viac frivolné.
- Moderné ženy v domácnosti prichádzajú na pomoc s domácimi spotrebičmi. V multivariačnej forme by sa prosa mala variť v režime "Kasha" alebo "Pohánka" a pomer obilnín a kvapaliny 1: 4. Soľ a olej sa okamžite pridávajú.
Klasický recept na kašu z kaše
Táto miska bude výbornou náhradou za tradičné zemiaky alebo pohánky ako prílohu pre mäso a rybie pokrmy.
Zložky
- obilniny - 200 g
- voda 400 ml
- Maslo - 30 g
Postup varenia
- Na oheň položte hrniec s mierne nasolenou vodou, priveďte ju do varu a trochu masla.
- Zatiaľ čo voda varí, moje krúpy. Urobte to lepšie v teplej vode, a niekoľkokrát vôbec a vôbec zaparené vriacou vodou na odstránenie nadmernej horkosti.
- Pod nádobou s vriacou vodou znižujeme požiar a vylejeme zuby. Prvých päť minút, mala by byť intenzívne varená a potom môže byť požiar znížený na priemer.
- Zakryte panvicu s vekom a variť ďalších 15 minút. Je lepšie miešať pokrm z času na čas, aby sa zrná nelepili na steny.
- Keď si všimnete, že nie je žiadna voda, urobte minimálny oheň, pevne zakryjte kašu a nechajte ju klesať ďalších 10 minút.
- Potom vypnite oheň, ale je najlepšie, aby sa veko neotvorilo (15 minút). A len potom, čo je táto miska solené, pridajte maslo a podávame na stole.
Univerzálnosť a výhody cereálnej kaše je, že môže byť slaná alebo sladká, pridávajúc rôzne prísady podľa vášho vkusu. Napríklad, malé deti budú naozaj milovať mliečnu kašu so žltými zrnami prosa.
Najdôležitejšie je mať na pamäti, že hlavným bodom prípravy je práve dôkladné premývanie obilia. Ich povrch je nerovný a dokonale si zachováva prach. Ak vám chýba tento bod, potom vaňa bude nutne držať spolu a nebude mať atraktívny vzhľad, aj keď sa neobjaví vo vlastnostiach arómy.
Na mlieku je proso varené rovnako ako na vode, na konci pridáva cukor, med alebo dokonca džem.