Vyprážané huby Huby, napriek priemyselnému rastu, si zachovávajú vôňu lesných húb, zatiaľ čo vždy si môžete byť istí ich konzumovateľnosťou a kvalitou, na rozdiel od húb, ktoré nájdete v lese. Vyprážané huby so zakysanou smotanou a cibuľou nikto neprekvapí, pretože táto kombinácia sa stala klasikou - mnohé huby sú dokonale doplnené krémovou chuťou, ale ďaleko od všetkých vyprážaných mrkvy sú vhodné. Ustrice huby udržujú tvar perfektne, zostávajú elastické a šťavnaté počas varenia a pridanie smažených mrkvy, cibule a kyslou smotanou im dáva jemnú chuť.
zloženie:- Huby ustrice húb 500 g
- Cibuľa 200 g
- Mrkva 200g
- Kyslá smotana 200 g
- Čerstvý kôp 30 g
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 5 lyžice. l.
- Soľ 2 špička
- Krok 1 Na výrobu vyprážaných venepidov budete potrebovať hríby, cibuľu, mrkvu, kysnutú smotanu 20%, olej na vyprážanie, čerstvý kôp a soľ.
- Krok 2 Rozstrihnite huby na malé bloky.
- Krok 3 Cibuľu nakrájajte na štvrtiny.
- 4. Krájajte mrkvu na prúžky.
- Krok 5 Na rastlinnom oleji na 5 minút smažte cibuľu.
- Krok 6 Pridajte mrkvu a pokračujte v smažení ďalších 5 minút.
- Krok 7 Pridajte huby a pokračujte v smažení za nízkeho tepla pod vekom, ktoré sa občas mieša. Keď huby dávajú šťavu, slanú. Po asi 20 minútach sa všetka vlhkosť odparí a huby začnú hnedieť.
- Krok 8 V tejto dobe vylejte kyslou smotanou, jemne nasekané čerstvé bylinky a smažte ďalšie 3 minúty miešania neustále.