Zloženie zeleniny a ovocia obsahuje bioflavóny špeciálnych látok alebo bioflavonoidy. Pre každého z nás sú užitočné. Sú schopné posilniť steny ciev, čo vedie k ich pružnosti, zlepšuje krvný tlak a všeobecný metabolizmus. Mnoho takýchto látok obsahuje takú zeleninu a ovocie ako mrkva, čerešne (v ňom bioflavóny viac ako päťkrát), ríbezle (30 krát), šípky (40-krát). To sú hlavné výhody týchto produktov. A teraz o nedostatkoch zeleniny a ovocia. Pre tých, ktorí odchádzajú po mŕtvici alebo srdcový záchvat, je psík ružový kontraindikovaný. Nemôžete jesť veľa ríbezlí (červené a čierne) s kŕčovými žilami a srdcovým zlyhaním.
Maliny, ananásy, egreše, rajčiny, chren, rakytník a čerešňa obsahujú špeciálne látky, ktoré bránia rozvoju nádorov. Dokonca majú schopnosť potlačiť metastázy! Výhody ovocia a zeleniny tejto série nemožno preceňovať.
Niekoľko slov o hrozne - má tiež svoje výhody a nevýhody. V receptoch tradičných liečiteľov pôsobí ako univerzálny prostriedok proti mnohým chorobám. Jeho hlavným účinkom je zlepšenie zloženia krvi a priaznivý účinok na pľúca a priedušky. Môžete povedať veľa o cnostiach hrozna, ale veľmi málo ľudí vie, že má veľa nedostatkov. Napríklad nie je vhodný ako doplnok stravy. Všeobecne sa neodporúča jesť ľudí, ktorí chcú schudnúť. Je to len obrovské množstvo cukru. Kôra z hrozna je zle trávená a môže viesť k zaťaženiu trávenia - len blázon v žalúdku. Taktiež hrozno nie je pre naše zuby bezpečné, pretože obsahuje veľa ovocných kyselín. Jedli hrozno - vždy opláchnite ústa! A v niektorých ochoreniach hrozno je vo všeobecnosti kontraindikované. To je napríklad žalúdočný vred, dyzentéria, hypertenzia a diabetes.
Čo vieme o jablkách? Na prvý pohľad, žiadne nedostatky - niektoré cnosti na pozadí iných zeleniny a ovocia. Majú všetky základné vitamíny, sú nízkokalorické, neobsahujú veľa cukru a nevedú k skoku v krvnej glukóze. Pektín, obsiahnutý v jablkách, je schopný bojovať so "zlým" cholesterolom, odstraňovať toxíny a jedy, ktoré vstupujú do krvi. Jablká sú silné krvné stierače. Ich semená obsahujú jód, ktorý si naša štítna žľaza potrebuje. To je samozrejme dôstojnosť. A ich nedostatky sú agresivita vo vzťahu k zubnej a sklovinej a obsah kyseliny kyanovodíkovej. Preto sa neodporúča jesť viac ako štyri semená denne.
Uhorky sú 96% vody. Zdá sa, že sú užitočné? Budete prekvapení, ale obsahujú minerálne soli rôznych prvkov. Medzi nimi horčík, draslík, fosfor, dokonca kobalt, mangán, kremík a zinok. A obsah železných uhoriek prevažuje aj jahody! Lekári sami odporúčajú uhorky na jadrá, ľudí trpiacich obezitou a ochoreniami pečene. Uhorky odstraňujú kyselinu močovú z tela, ktorá pomáha pri liečbe dny a reumu. Existujú však uhorky a chyby. Túto zeleninu nemožno konzumovať s urolitiázou, rovnako ako s nefritídou a zlyhaním obličiek. Mal by znížiť spotrebu uhoriek a gastritídy a žalúdočného vredu.
Samozrejme, že zelenina a ovocie majú svoje výhody a nevýhody. A predtým, ako prenasledujete prínos, zoberte si ťažkosti, aby ste zistili, čo tieto produkty nemusia byť pre vás žiaduce. Aké sú ich výhody a nevýhody, v akých ochoreniach je lepšie sa zdržať ich používania a keď ich naopak pridáte do vašej stravy. S rozumným prístupom je možné maximalizovať zeleninu a ovocie. Buďte preto opatrní a buďte zdraví!