Viacfarebná Beze

Samostatné vaječné biele z žĺtkov. Potrebujeme len bielkoviny. Porazte bielkoviny v pene s prísadami:

• vaječný biely - 3 kusy
• práškový cukor - 3/4 poháre
• kukuričný škrob - 1/2 čajových lyžičiek
• citrónová šťava - 1/2 čajové lyžičky
• potravinárske farbivo - 1 kvapka (zelená, červená atď.)

inštrukcia

Samostatné vaječné biele z žĺtkov. Potrebujeme len bielkoviny. Bojte proteíny v pene pomocou mixéra alebo elektrického mixéra. Pridajte 1 čajovú lyžičku cukru, potom ešte raz porazíte biely s metlou. Pridajte zvyšný cukor neustálym miešaním. Pridajte, premiešajte škrob a citrónovú šťavu. Beze by mala vyzerať hladko a lesklivo. Rozdeľte meringue na 3 šálky. Pridajte do každého pohára malú kvapku farbiva potravín v rôznych farbách. Mieru rozmiešajte špachtľou a farbivom. Doplňte násadu do cukrovinkového vrecka. Zmáčajte pelikán na plech na pečenie. Pečte v rúre asi 30-35 minút. Potom vložte plech na pečenie a ochlaďte ju.

Podávanie: 12