- vajcia - 2 kusy
- soľ - na chuť
Proteín tvrdého vajec by mal byť citlivý a žĺtok hustý. Čas varenia vajec je 8-10 minút od bodu varu vody. Pri dlhšom varení sa vaječné bielkoviny stávajú príliš tvrdé a žĺtok stráca jasnú žltú farbu. Príprava: Umývajte vajíčka a vložte ich do hrnca. Panvicka by nemala byť veľmi veľká. Nalejte vajcia so studenou vodou, aby ich úplne zakryli. Pridajte do vody niekoľko soli - chráni vaječný škrup pred praskaním počas varenia a tiež zvyšuje bod varu vody. Priveďte vodu na vysokú teplotu. Znížte teplo na médium a vajíčka varte 8-10 minút. Keď sú vajcia pripravené, odstráňte panvicu z ohňa a niekoľko minút vložte pod prúdu studenej vody. To vám umožní žalovať vajíčka a tiež uľahčiť ich následné vyčistenie zo škrupiny.
Počet dávok: 1