- Úhor - 700 gramov
- Křen - 100 gramov
- Múka - 2-3 Art. lyžice
- Rastlinný olej - 100 mililitrov
- Bow - 2 kusy
- Sour Cream - 150 gramov
- Syr - 100 gramov
- Soľ - 1 čajová lyžička
- Prášok čierneho korenia - 2-3 pinch
- Koprová zelenina, petržlenová vňať - 50 gramov
Rozdelíme úhor, odstránime kožu a rozrežime ju na malé kúsky. Solim, korenie. Dávame panvicu na sporáku na strednom ohni a do nej nalejeme rastlinný olej. Keď sa panvica dobre zahreje, odoberáme kusy úhora do múky. A smažte až do polovice. Pečieme a nakrájame cibuľu. Dolu a nakrájajte zeleninu. Dobre premiešajte chren s kyslou smotanou. Ak sa bojíte procesom trenia čerstvého chrenu, môžete si kúpiť nádobu hotového chrenu. Trejeme syr na veľkom strúhadle. Roztierali sme pečené kusy úhora do riadu, v ktorom ho pečieme. Na vrstve úhora rozložíme cibuľu, zeleninu, nalejeme kyslou smotanou + křen a posypeme strúhaným syrom. Do rúry vyhrievame na 180 stupňov po dobu 30 minút.
Podávanie: 4-5