V Rusku sa čoraz častejšie vyskytujú také potraviny, ktoré predtým neboli k dispozícii. To isté možno povedať o rôznych typoch rastlinných olejov. Rastlinný olej sa v potravinách používa všade. Rôzni ľudia používajú rôzne druhy oleja. Jedným z najobľúbenejších je repkový olej. Dnes sa čoraz viac používa pri výrobe detskej výživy.
Vlastnosti oleja
Mnohí experti považujú repkový olej za ešte užitočnejší ako teraz populárny olivový olej. Čo je také užitočné pre repkový olej? Repkový olej je známy predovšetkým preto, lebo v ňom je rovnováha výživných látok najviac vyvážená a správna. Existuje názor, že repkový olej má horkú chuť. Je však tak nesprávne to myslieť. Možno jediný rastlinný olej, ktorý hriešne trpí chuťou, je sójový olej. Repkový olej sa vyznačuje predovšetkým vysokou transparentnosťou. Navyše, na rozdiel od toho istého sójového rastlinného oleja, ktorý pod vplyvom vzduchu môže mať nepríjemný zápach, repkový olej, vďaka perfektnej technológii, zachováva prirodzený zápach a vzhľad.
Repkový olej je známy svojimi mastnými kyselinami. Kyseliny Omega-3 a Omega-6 majú veľmi dobrý vplyv na zdravie. Vďaka nim sa zlepšuje činnosť gastrointestinálneho traktu a obehového systému. Tón obehového systému sa výrazne zvýšil.
Olej v detskej výžive
Ľudia, ktorí pravidelne konzumujú repkový olej, sa nemôžu obávať krvných zrazenín, pretože zložky tohto rastlinného oleja zabraňujú trombogenéze. Navyše v organizme takýchto ľudí existujúce zápalové procesy výrazne spomaľujú. Môžu sa pochváliť silnou imunitou. Okrem mastných kyselín má repkový olej množstvo vitamínov, ktoré, ako je známe, zohrávajú dôležitú úlohu pri posilňovaní ľudského zdravia. Jedným z vitamínov je vitamín E. Bez toho začne ľudský endokrinný systém zlyhať, svalový systém a nervové bunky oslabujú. Jedna polievková lyžica repkového oleja denne úplne pokrýva potrebu oragnizmu vitamínu E.
Okrem vyššie uvedených látok má repkový olej ešte viac, že ľudské telo nie je schopné sám syntetizovať; fosfolipidy, kyseliny linolové a kyseliny linolénovej. Tieto látky pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v tele a posilňovať steny krvných ciev.
Vďaka všetkým uvedeným vlastnostiam sa repkový olej stáva čoraz populárnejším. A hlavne je to užitočné pre deti. Preto sa častejšie používa pri výrobe detskej výživy. Je to v detstve, keď sa telo vyvinie najintenzívnejšie a spotrebuje veľa energie, takže je dôležité získať všetky potrebné látky. Repkový olej v detskej výživy spĺňa všetky potreby malého organizmu v vitamínoch a mastných kyselinách.