- kvass - 1/2 litra
- cibuľa - 1/2 kusov
- bochníky čierneho chleba - 1/2 kusov
- cesnak - 1,5 zubov
- zelená cibuľa alebo korenené bylinky (napr. koriandro) - Chuť
- soľ - na chuť
Tyurya je staré ruské jedlo z kvasu, chleba (sušienky) a cibuľu, takzvaný chlieb okroshka kvas. Turiéry boli podávané studené a ihneď sa použili, predtým neboli tuiri pripravení. Pre auru sa odobral len biely alebo ľahký kvasový chlieb, rovnako ako okroska. Kvass musí určite byť čerstvý. Türi boli považované za potraviny chudobných a boli každodenným jedlom v rodinách. Môžete podávať tuori s nakladanými uhorkami, to je lacné a osviežujúce jedlo v teple. Jedlo bude veľmi chutné a voňavé, ak je dobré ochutnať to bylinami: kôprom, zeler atď. Ako urobiť tulipány kvass: Odstráňte kôrky z bochníka čierneho chleba. Nakrájajte chlieb na plátky. Položte plátky chleba na plech na pečenie a vysušte ich v rúre. Rozkrájajte každý kúsok chleba s klinčekom cesnaku. Chlieb nakrájajte na malé kocky a položte do misy. Cibuľu rozdrviť a položiť na tanier chleba. Nakrájajte zeleninu a pridajte chlieb a cibuľu. Nalejte obsah platničky kvasom, premiešajte. Pridajte soľ podľa chuti a okamžite ju podajte.
Počet dávok: 1