Zelená cibuľa - najhodnotnejší výrobok, ktorý nám bol prirodzený. Ale čo o ňom vieme? Skutočnosť, že zelená cibuľa je absolútne nepostrádateľná pri príprave rôznych jedál, je pravdepodobne známa každému. Ale ako sa zelená cibuľa používa v medicíne a kozmeteológii, nie každý vie. Rovnako ako vo varení, lekárske výhody a možnosti využitia môžu byť nekonvenčné.
Zvyk zbierať zelené výhonky a konzumovať ich v surovej forme pochádza z dlhej doby. Tieto rastliny zahŕňajú zelenú cibuľu. Užitočné vlastnosti, ktoré naši predkovia videli pred niekoľkými tisíckami rokov.
Zloženie zelenej šťavy z cibule
Vysoký obsah organických látok je hlavnou výhodou zelenej cibule. Vysvetľujú liečivé vlastnosti cibule.
Zelená cibuľa vo veľkom množstve obsahuje užitočné a biologicky aktívne látky: karotén, inulín, prírodné cukry, vitamíny E, C, PP, K, B vitamíny, proteíny, enzýmy, minerálne soli, saponíny - aktívne rastlinné látky, éterické oleje, alkaloidy. A tiež minerálne látky: jód, fluór, draslík, železo, vápnik, fosfor, zinok, mangán, meď, kobalt, aminokyseliny a phytoncidy.
Terapeutické výhody zelenej cibule
Vedecky dokázali, že ak každý deň budete jesť asi 100 g cibule zeleného peria, potom skutočne splníte dennú potrebu dospelého tela vitamínu C. Čo sa stane po dlhej zime, keď telo vyčerpá všetky svoje rezervy a jasne cíti nedostatok vitamínu C, ktorý sa vyjadruje stav únavy a jarná avitaminóza. Mimochodom, v zelenej cibule, vitamín C je niekoľkonásobne väčší ako v cibule.
Zelená cibuľa, s takýmto arzenálom mikroživín, poskytuje neoceniteľnú pomoc v boji proti jarnej chorobe.
Zelená cibuľa obsahuje chlorofyl, ktorý zabraňuje rastu rôznych patogénnych baktérií a hrá významnú úlohu pri hemopoéze, čo je obzvlášť cenné pri anémií.
Phytoncidy a esenciálne oleje zo zelenej cibule sú deštruktívne pre rôzne infekcie a vírusy. Zničí príčinné činitele tuberkulózy, dyzentérie, záškrtu, podporujú dezinfekciu ústnej dutiny, kde sa usadzuje významný počet baktérií. Neexistuje žiadny lepší liek na prechladnutie a chrípku. Flavonoidy obsiahnuté v zelených cibuľkach stimulujú činnosť srdca. Látky obsiahnuté v zelenej cibuľke posilňujú srdcový sval (myokard) a steny ciev, takže ľudia s kardiovaskulárnymi problémami by mali v strave obsahovať zelenú cibuľu.
Zinok, ktorý sa nachádza vo výhonkoch zelenej cibule, zabraňuje krehkým nechtom a vypadávaniu vlasov a tiež pozitívne ovplyvňuje genitálne funkcie žien a u mužov na produkciu testosterónu pohlavného hormónu a aktivitu spermií. Okrem toho je zinok užitočný na posilnenie imunity. Fosfor a vápnik v zložení zelenej cibule zlepšia zdravie zubov a ďasien.
Cibuľa je bohatá na železo a získava tento dôležitý prvok, môžete obaja z čerstvých a z praženej, pečenej alebo dusenej cibule. Umožňuje to používať v miskách na akékoľvek tepelné spracovanie.
Zelená cibuľka sa pridáva do takmer všetkých jedál a dáva vynikajúcu chuť. Čerstvá zelená cibuľka stimuluje chuť do jedla, podporuje proces trávenia a robí akékoľvek jedlo veľmi atraktívne. Treba poznamenať, že prospešné látky zo zelenej cibule sú rýchlejšie a úplne absorbované, ak používate cibuľu s prídavkom rastlinného oleja.
Kontraindikácie používania zelenej cibule
Napriek tomu, že výhody zelenej cibule sú zrejmé, musíte byť opatrní pri ľuďoch so žalúdočnými chorobami - vo veľkom množstve môže cibuľová šťava podráždiť tráviace orgány a môže zvyšovať kyslosť žalúdočnej šťavy. Tiež nekontrolovaná konzumácia zelenej cibule môže zvýšiť krvný tlak, ovplyvniť fungovanie kardiovaskulárneho systému a spustiť záchvat bronchiálnej astmy.