Špenát v ázijskom štýle

Pripravte si misku ľadovej vody, odložte ju. Vo veľkej hrnci priniesť vodu do zložiek Prísady:

• soľ - - Chuť
• špenát - 900 gramov
• sezamový olej - 1 1/2 Art. lyžice
• sójová omáčka - 1 1/2 Art. lyžice
• ryžový ocot - 1 1/2 Art. lyžice
• ryžové víno Mirin - 1 1/2 Art. lyžice
• sezam - 3 stol. lyžice

inštrukcia

Pripravte si misku ľadovej vody, odložte ju. Vo veľkej hrnci priniesť vodu do varu, sezón so soľou. Pridajte špenát a varíme asi 30 sekúnd. Špenát posuňte do šľahača a vložte do pripravenej misy ľadovej vody. Nechajte špenát úplne vychladnúť, asi 30 sekúnd. S rukami stlačte špenát, aby ste odstránili prebytočnú kvapalinu, a položte špenát na pracovnú plochu. Špenát rozložte hrubo a vložte do misy, odložte ju. V malej miske spoločne nakrájajte sójový olej, sójovú omáčku, ryžový ocot a zrzavé víno. Pridajte omáčku a sezamovú semiačku do špenátu. Špenát sa môže skladovať 2 dni.

Podávanie: 4