Šalát z fazule s kuracím filé V lodiach domorodcov nájdili námorníci Columbus úžasné zrná. Boli to lesklé, tvrdé ako kamienky, surové, jemné a vyživujúce - vo varených. Spolu s námorníkmi z Columbusu tieto zrná prekročili oceán a našli druhú vlasť v Európe, neskôr pomenované fazuľa. Nutričná a terapeutická hodnota fazule je spôsobená tým, že jeho zrná obsahujú asi 24% vysoko kvalitných bielkovín, veľké množstvo vitamínov a minerálov prospešných pre zdravie.
zloženie:- Fazuľa čierna suchá 150 g
- Kuracie filety 200g
- Syr Poshekhonsky 100 g
- Cibuľa 1 ks.
- Mrkva 1 ks.
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 3 lyžice. l.
- Majonéza 2 polievkové lyžice. l.
- Soľ 1 špička
- Krok 1 Ak chcete pripraviť šalát, musíte brať zrno fazuľu, kuracie filety, tvrdý syr, veľkú cibuľu, mrkvu, rastlinný olej, majonézu a soľ.
- Krok 2 Fazuľa namočiť cez noc v studenej vode, a potom zapáliť, varte do mäkký a chladný.
- Krok 3 Kuracie filety nalejte studenú vodu, soľ a varte až do varenia.
- Krok 4 Filé ochlaďte a nakrájajte na malé kúsky.
- Krok 5 Odlúpnite cibuľu, nakrájajte na polovicu a potom každú polovicu na tenké polkruhy.
- Krok 6 V panvici vypustite rastlinný olej, uložte cibuľu na ňu a ochlaďte.
- Krok 7 Mrkva čisté a trieť na hrubom strúhadle.
- Krok 8 Zachraňte mrkvu v oleji, kým nebude mäkký a chladný.
- Krok 9 Syr syr na hrubom strúhadle.
- Krok 10 Kombinujte všetky pripravené zložky.
- Krok 11 Soľ ochuťte a ochutnajte majonézou.