Polievka s oilyat Na našej stránke sa nachádza množstvo receptov na jedlá s hubami. Dnes pripravujeme polievku so zemiakovou kašou. Jedná sa o veľmi ľahkú a voňavú polievku, kde je tiež užitočné zeler. Každé jedlo s cmarom má vysoké chuťové vlastnosti. Olej musí byť varený počas 15 minút a potom pridať do zeleninového vývaru.
zloženie:- Olej z húb 100 g
- Cilantro čerstvé 10 g
- Soľ 4 g
- Korenie korenené 1 ks.
- Mlieko 100 ml
- Cesnak 3 denticles
- Mrkva 1 ks.
- Cibuľa 2 ks.
- Koreňu zo zeleru 200 g
- Olivový olej 20 ml
- Krok 1 Na prípravu krémovej polievky je potrebné brať huby, maslo, korenie zeleru, cibuľu, mrkvu, cesnak, mlieko, horúcu papriku, soľ, koriander.
- Krok 2 Huby čistite, umyte pod tečúcou vodou. Nakrájajte nohy a hubové čiapky na kúsky. Nalijte do studenej vody. Varíme 15 minút s cibuľou. Odhodí sa do šľachy.
- Krok 3 Zelenina (cibuľa, cesnak, mrkva) na čistenie, nakrájame na kocky.
- Krok 4 Nalejte zeleninu na olivový (akýkoľvek rastlinný) olej.
- Krok 5 Varenú zeleninu nalejte do vriacej vody. Varíme 5 minút.
- Krok 6 Vyčistite koreň celeru. Nakrájajte ho na kocky.
- Krok 7 Pridajte zeler a huby do zeleninového vývaru. Soľ a korenie. Varte 30 minút na nízkej teplote.
- Krok 8 Varenie mlieka.
- Krok 9 Upejte horkú papriku. Polovica korenia dôkladne vyčistite zo semien a priečok. Papier opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Nakrájajte na malé kúsky.
- Krok 10 Oddeľte vývar zo zeleniny. Zelenina so šampiňónmi je šľahaná.
- Krok 11 Pridajte vývar a horúce mlieko do kaše. Varenie.
- Krok 12 Pridajte zeleninu a korenie do pripravenej polievky. Varte 3 minúty. Pripravené na servírovanie polievky horúcej chlebovej pečive.